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| 牛油果燕窝 |
基本信息
中文名； 牛油果燕窝
主要食材； 燕窝，矿泉水
用料
材料
用量
燕窝 一盏(6-8克)
矿泉水；一瓶
牛油果；一个
牛奶；适量
炼乳或冰糖；随自己口味加多少
做法
1. 取一盏燕窝，大概6-8克，用矿泉水浸泡3小时。
2. 把碗里的水倒掉，浸泡好的燕窝撕成细条，把燕毛挑干净，倒入干净的矿泉水
3. 没有炼乳的话，可以放冰糖(炼乳是炖好在放的，冰糖是炖的时候放)上锅炖1小时。
4. 用刀把牛油果顺着果壳划一圈，在拧一下就打开了，把果肉挖出来搅拌机绞碎，没有搅拌机的话就把它放保鲜袋里用擀面杖碾碎。
5. 炖好的燕窝里加牛奶或椰汁，放炼乳和牛油果拌均匀就可以开吃啦。
牛油果
1.含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。
2.果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
燕窝
主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。[1]