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燕麦核桃面包 |
燕麦核桃面包是一道美食,制作原料是燕麦、高筋面粉、核桃。
中文名燕麦核桃面包主要食材高筋面粉
调 料盐、橄榄油、果酱
辅 料燕麦、酵母、核桃
主料
高筋面粉500克
辅料
燕麦50克\酵母(干)5克\核桃60克
调料
食盐6克\水360克\橄榄油40克\果酱100克
做法
1.所有材料搅拌一起,揉成面团至面筋扩展表面光滑
2.揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍
3.发酵好的面团排气,分割成12个面团松弛15-20分钟
4.松弛好的面团排气滚圆,擀成长条形(可以压扁一点因为会发起来)
5.面包放入模具进行二次发酵至1.5-2倍大
6.烤箱中层370°F,15分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)[1]