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热狗

来自 马蜂窝 的图片

本名 热狗 国家 美国

热狗：一种美国式的简便食物。为英语hot dog 的义译。指夹有热香肠、碎洋葱及芥末的长形面包，或指夹于热狗中的香肠。

简介

美国 热狗 热狗可以说是美国的国民级小吃了，就连我们的国民老公王思聪都很喜欢。热狗简单来说就是面包夹香肠再配点酱啊菜啊什么的，为什么美国人这么喜欢呢？主要就是简单方便顶饱还便宜~而且这是肉啊！来到美国你会发现，到处都有热狗卖，大家可以在旅行途中买上一份，和朋友一起分享。一起玩，一起吃，这才是热狗的正确食用方式。

热狗的做法步骤

步骤1/11热狗的做法步骤1 除黄油外的所有材料放入面包桶内启动一个和面程序，和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

步骤2/11热狗的做法步骤2 面团揉至扩展阶段能抻出薄膜即可，静置发酵至两倍大

步骤3/11热狗的做法步骤3 发酵好的面团取出排气平分成7份

步骤4/11热狗的做法步骤4 取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起，依次做好所有的面包胚

步骤5/11热狗的做法步骤5 放入热狗模具中入烤箱进行二次发酵

步骤6/11热狗的做法步骤6 发酵好的面包胚表面刷蛋液并撒上白芝麻

步骤7/11热狗的做法步骤7 烤箱预热180度10分钟再烤20分钟即可

步骤8/11热狗的做法步骤8 取一个面包胚从中间划开夹上生菜、火腿、挤上沙拉酱和番茄酱即可享用

小窍门 小提示：因面粉的吸水性不同所以液体用量要视情况增减。