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烤肉饭

原图链接来自 搜狗 的图片

烤肉饭主要由土豆，烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜加入一定辅料和调料后拌制而成。

烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食

主要食材

土豆，烤肉、青豆、玉米、橄榄油、菜

做法一

1、将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻；

2、炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟；

3、将菜盛入电饭锅内铺开；

4、加入淘洗好的大米和水；

5、按平时煮饭的程序开始煮饭；

6、等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。

适宜人群

青豆一般人群均可食用。

做法二 主料：猪肉

辅料：豆瓣酱 李锦记叉烧酱

调料：白糖

做法

以上调料加几滴料酒调匀。白糖可以稍微多些，这样做出来更好吃。不用加盐了，酱料里的盐分已经够了，除非口味非常重。

猪肉切一厘米厚的片。用刀背把两面拍软以便入味。拿调好的酱料腌制半小时。

入烤箱上下火220度烤10分钟，拿出后，翻面，把剩下的酱料继续刷一遍入烤箱烤5分钟，后撒芝麻，加入厚厚的一层麦芽糖，入烤箱上火烤5分钟即可。

美食背后的故事

常吃的烤肉有日式，韩式，美式。日式一贯的异常精细，注重烤肉原味，对烤肉时候的烟火也比较有讲究，

通常配一壶温酒来吃。韩式的很平民，配菜非常多，辣酱浓郁，也会配很多各色小菜来吃。美式的留学生吃的比较多，

是户外聚餐不可缺少的项目，通常都是大块烤，和日本的细致形成鲜明对比，走豪迈路线。

功效作用

大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

补中益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

健脾养胃

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。

明目

可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。

止烦

含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。含有多种氨基酸和有机酸，消除疲劳，帮助睡眠。

止泻

适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

营养价值

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。

糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

米饭存储

放置阴凉干燥处。

食用方法

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

增香如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，

我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。

可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。