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| 烤全笋 |
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烤全笋是一道美食，所用食材单一、制作方便，只需用锡箔纸包好竹笋放入烤箱半小时之后，就可以享用口味清甜的竹笋了。
基本信息
中文名； 烤全笋
辅 料； 盐、辣椒酱等
主要食材； 新鲜竹笋
口 味； 鲜美可口
基本简介
竹笋 3支
盐 1小匙
铝箔纸 3小张(12×12公分)
沾酱: 随意，酱油膏、辣椒酱、色拉或者不沾都可以
制作
(1)新鲜竹笋，不去皮，洗净后沥干并将较老处切除即可。
(2)将盐分撒在竹笋头(大的一端)，入味约5分钟后，再一一将铝箔纸包密固定，沿笋头包U形即可。
(3)放入烤箱以200°C烤25~30分钟至熟为止，取出后将竹笋外壳去除，笋头周围的较老的组织切除即可食用。吃的时候不论沾酱或不沾直接吃，口感都非常清甜。[1]