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烈酒咖啡Caffè Corretto
烈酒咖啡Caffè Corretto是一种义大利饮料，它由义大利浓缩咖啡与一种类似白兰地义大利酒混合而成，由于加入了酒精，使得这种咖啡散发出特殊的香味。
义大利人喜爱咖啡世界知名，而Caffè Corretto更是一种传统的喝法。
咖啡以酒为主体，将咖啡入酒——选用酒精度极高的蒸馏酒和浓郁的咖啡香料混合调配，是一种盛放在demitasse(小咖啡杯)杯中的Espresso，混入一些你喜欢的烈性酒。
什么是Grappa?
一般人可能不是很熟悉Grappa(中文通常翻”渣酿白兰地“)，它是一种利用酿完葡萄酒后剩馀的葡萄渣作为原料 (如葡萄皮、梗、肉)，蒸馏过酒精度数约30-45%的烈酒。通常不会经过橡木桶陈年，只有义大利产的渣酿白兰地才可以在酒标写Grappa。
Grappa喝起来有著酿酒葡萄的花果香气，有些陈年过的版本还有一些果干、香料的气味。
除了义大利外，其他国家也有类似把烈酒加入咖啡的喝法，例如: 爱尔兰咖啡、西班牙的Carajillo、或是斯堪地那维亚的Kaffekask等等。 [1]
餐后饮料
通常Caffè Corretto会做为餐后的饮料饮用，它由Espresso浓缩咖啡和Grappa渣酿白兰地混合而成，将Grappa加入热咖啡之后会有特殊的香气，非常迷人! [2]
有的时候你会拿到已经混合好的Caffè Corretto，但大多数时候店家会把咖啡和Grappa分开放，让客人可以依自己的喜好加入。
除了Grappa之外，有的时候也会用Sambuca香甜酒、Cognac干邑白兰地、Rum兰姆酒、Brandy白兰地…等烈酒。
在禁酒令后，义式咖啡成为大众热爱用来调饮的基底
如果你也试过Espresso，就会知道美国人一定无法接受Espresso纯饮。而义式咖啡会有今天这样的转变，或可说是历史上的必然：在接受义式咖啡之前，美国已经经过禁酒令，开展出具有丰富底蕴的调酒文化了。
而义式咖啡，非常适合拿来做为调饮的基底！从这个角度来看，美国咖啡发展出的丰富调饮品项，实在是伟大而惊人的创造。那让不同文化圈的人，都能体验到义式咖啡的可能性与美好。[3]
也可用其他白兰地代替
想要在家试试看Caffè Corretto吗? 虽然Grappa并不是在台湾很常见的酒款。找不到的话用其他白兰地试试看也有类似效果喔!
未成年请勿饮酒，饮酒过量有碍健康!
喝酒不开车，开车不喝酒!