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| 炒花菜 |
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中文學名:炒花菜 |
炒花菜
炒花菜是一道菜品，製作原料有花菜、大蔥、鹽等。烹飪簡單，營養豐富，菜花比較難炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下。
中文名 炒花菜
主 料 花菜
輔 料 大蔥等
口 感 清爽
目錄
1 主料
2 輔料
3 做法
4 菜品特色
5 營養價值
主料
花菜400g
輔料
大蔥1根
鹽適量
生抽適量
濕澱粉適量
高湯適量
色拉油適量
做法
1、菜花洗淨，切成小朵；姜切末，蔥切段備用
2、菜花倒入燒開的沸水中抄一下，撈出瀝乾備用；
3、鍋內倒入油，燒至七成熟，放蔥,姜爆香；
4、然後倒入菜花、高湯翻炒均勻，可少許加上肉片，再加上少許清水，煮8分鐘左右；
5、最後倒入少許醬油，加少許雞精翻炒均勻後即可。
菜品特色
烹飪簡單，好吃。
營養價值
營養豐富
我的感言
菜花比較難炒熟，所以可以在炒菜之前用水抄一下，不用水抄，就要注意火候的把握了，不然菜花會糊掉。