港式煎饺查看源代码讨论查看历史
| 港式煎饺
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主要食材
五花肉
500克
鸡蛋
1个
淀粉
适量
橄榄油 香油
适量
适量
适量
罗勒叶
适量
鲣鱼 泰国鱼露
适量
糖 瑶柱鲍鱼汁
适量
制作流程
1. 五花肉去皮切条再切丁剁成肉糜，加料酒、鸡蛋、淀粉、橄榄油、香油、海盐、糖、胡椒粉、葱姜末、新鲜罗勒叶碎、鲣鱼、泰国鱼露、瑶柱鲍鱼汁搅打粘稠，搅打的时候加一点点水，要边搅打边加，这样饺子就会有汤汁。
2. 调味料
3. 现在可以包了。煎饺皮是现成的，超市买的。
4. 包好的煎饺
5. 包好后放平底锅加油、加点水，水里放一点点的淀粉，这样煎出的饺子底层会脆脆的很好吃，水要淹没1/3饺子，盖上锅盖中火煎至水开再小火慢慢焖一会至水干见油。
6. 撒上芝麻和香葱再煎一会即可出锅装盘。
7. 底部多漂亮啊
8. 蘸上醋和老干妈辣椒酱、糖配制的蘸料就可享用了！鲜美无比的煎饺，一口下去还有汤汁呢！[1]