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清焖素什锦

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清焖素什锦是一道由香菇、冬笋为原料制作而成的家常美食。

中文名清焖素什锦主要原料香菇、冬笋

是否含防腐剂否

主要营养成分蛋白质、维生素制作工艺焖炒

菜肴简介

制作难度：简单所需时间：廿分钟

菜品口味：清淡

主要工艺：焖

主要食材：菌菇类

菜肴特色：营养丰富，清淡可口，味道鲜美，老少皆宜

食材明细

香菇 50g， 冬笋 50g， 木耳 50g， 黄瓜片 50g， 熟大杏仁 20g，

辅料

鸡汤 500毫升， 盐 2g， 味精 2g， 水淀粉 适量， 姜 5g， 香油 5g， 食用油 适量，

烹饪步骤

1.将香菇、冬笋、木耳切成小块。

2.黄瓜切片，大杏仁去皮，把姜切碎备用。

3.锅中放入鸡汤，加入盐烧开。

4.烧开后加入香菇 冬笋 木耳，转小火焖至10分钟，让食材充分近味。

5.捞出焖至好的食材。汤汁不要倒掉，炒锅烧热加入油爆香姜碎。

6.放入剩余的汤汁烧开，芶入水淀粉。

7.放入焖至好的香菇 冬笋 木耳炒制汤汁浓缩。

8.加上黄瓜片和大杏仁，最后加入味精 香油 调味即可。