清拌韭菜查看源代码讨论查看历史

清拌韭菜

原图链接来自 百度 的图片

中文学名:清拌韭菜

清拌韭菜

清拌韭菜是一种家常美食，原材料为韭菜，制作简单，口味咸辣，可用作下饭菜，它含有丰富的维生素和粗纤维，是一道适合男女老少的美味菜肴。

中文名 清拌韭菜

口 味 咸辣

主要食材 嫩韭菜，蒜粒、盐、生抽、味精、香油

营 养 增进胃肠蠕动，改善肠道

原料

韭菜：150g，蒜粒：3颗。生抽：适量，香油：适量，盐：适量，味精：适量 。

生产制作

1.韭菜洗净，去老根，放在开水中焯水3分钟，捞起沥干水份。

2.将焯水的韭菜切成小段。

3.将蒜粒捣成泥，调入盐、生抽、味精。

4.将蒜泥和韭菜调在一起，淋入适量香油，搅拌均匀即可。

食用小贴士

1、因韭菜味辛辣，所以蒜泥放得一定要适量，不易放太多。

2、喜欢吃酸，也可在本菜品中调入适量醋。

3、韭菜焯水时间不要过长，见韭菜颜色变亮即可出锅。

营养分析

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，改善肠道，是清洁肠胃不可获缺的超级清道夫，可治疗便秘，预防肠癌。