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海米珍珠笋

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珍珠笋、水发海米为原料制成的菜品

海米珍珠笋是山东省传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干。香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成！

基本信息

中文名；海米珍珠笋

分   类；鲁菜

口   味；鲜香

主要食材；珍珠笋，水发海米

基本资料

• 【菜谱名称】海米珍珠笋
• 【所属类型】 官府菜
• 【所属菜系】鲁菜
• 【菜肴口味】鲜香
• 【涉及食材】蔬菜

原料

珍珠笋350克；水发海米50克。

做法

1、珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干。 2、香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成！

营养价值

营养丰富。