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海帶拌腐竹

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海帶拌腐竹

海帶拌腐竹是一道簡單的家常菜，所用材料為水發腐竹、水發海帶各200克、豬瘦肉100克，青椒50克，胡蘿蔔25克，白菜幫50克，黃瓜40克，香菜25克，蒜泥適量。

目錄

1 美食材料

2 美食做法

美食材料

主料：水發腐竹、水發海帶各200克 配料：豬瘦肉100克，青椒50克，胡蘿蔔25克，白菜幫50克，黃瓜40克，香菜25克，蒜泥適量 調料：麻油15克，熟色拉油25克，芥茉、醬油、醋、精鹽、味精、辣椒油、芝麻醬各適量

美食做法

1.將水發腐竹切成3厘米長的絲，投入沸水中焯透，撈出沖涼，瀝淨水。 2.將海帶、青椒、白菜幫、胡蘿蔔、黃瓜均切成3厘米長的絲。 3.將肉切成3厘米長的絲，投入熱油中，加入醬油略炒一下，倒入碗裡待用。 4.將香菜揀洗淨，切成末。 5.將腐竹絲、海帶絲、青椒絲、白菜絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、肉絲碼入盤裡，撒上香菜末，上桌時加入芥茉，醬油，醋，精鹽，味精，辣椒油，麻油，蒜泥，芝麻醬，拌勻即可。