泡菜培根火锅查看源代码讨论查看历史

培根当然能做为火锅食材了，现在很多火锅餐厅也开始提供培根作为火锅食材了。

但是培根质量很重要啊。一般的火锅餐厅使用的是较为便宜的培根，入锅涮后容易散开，说明培根原料使用的是碎肉。

一定要选用荷美尔经典精肉培根，脂肪含量少，不油腻，涮过之后不会三开，满满的烟熏香味，实打实的肉感。除了火锅之外，冬天还可以做很多其他的菜谱。

培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。

培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。

培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。

培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。

营养成分：培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。

中文名泡菜培根火锅

主要食材金针菇，培根

分类火锅

材料

金针菇随意，培根随意，香菇随意，白菜随意，青菜随意，泡菜随意，各种你们喜欢的蔬菜和肉随意，

1. 加油，放干辣椒呀蒜呀培根呀，炒炒熟【我觉得你放别的可以调味的也都欧凯】

2. 加水然后沸腾后加泡菜，咳咳然后我又放了点火锅底料又加了2勺盐

3. 然后接下来就是摆锅啦，把你喜欢的蔬菜什么的都放进去，火锅嘛，你们都懂的，爱次什么放什么啦。对了，然后那个香菇切花刀会比较好看哈~

4. 摆好了就摆好啦，熟了就可以开吃惹。 <ref>泡菜培根火锅,下厨网, 2014-01-20<ref>