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河南蒸菜榆钱
图片来自豆果美食网

河南蒸菜榆钱

榆钱是榆树的果实,可食用,榆钱味道鲜美,而且寓意比较好,饱受大家喜爱。 吃不完的榆钱不用担心,可快速烫水后过凉,挤干水分攥成团,冰箱冷冻保存,想吃的时候拿出来化冻后还是绿油油的,比晒干保存的味道好,这种方法适用多种野菜哦。

河南蒸菜榆钱的用料

  • 榆钱200克
  • 面粉适量
  • 食用油1勺
  • 盐2克
  • 大蒜2瓣
  • 香油0.5勺

河南蒸菜榆钱的做法

  1. 榆钱摘捡后清洗干净控水
  2. 准备主要食材:榆钱,普通面粉,大蒜
  3. 榆钱中放一勺食用油搅拌均匀,防粘
  4. 分次少量放入干面粉,进行抓拌,确保每一片叶子上都粘上面粉
  5. 笼屉中铺上笼布,均匀的撒上榆钱,水开后上火蒸,五分钟左右
  6. 大蒜加盐捣成泥,放香油
  7. 蒸好的榆钱抄抄散热气儿,加入灵魂拌料蒜泥
  8. 蒸出来的榆钱清香可口,吃出了小时候妈妈的味道[1]

参考文献