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水栀子(学名:Gardenia jasminoides Ellis)别名:黄栀子山栀白蟾,是茜草科植物栀子的果实。

栀子的果实是传统中药,属卫生部颁布的第l批药食两用资源,

具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。

在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基,可作黄色染料。

基本信息

中文名:栀子[1]

分布区域:江西、河南、湖北、浙江、福建、四川等。

界:植物界

拉丁学名:Gardenia jasminoides Ellis

门:被子植物门

种:栀子

二名法:Gardenia jasminoides

族:栀子族

目:茜草目


科:茜草科

主要产地:湖南省岳阳市、河南省唐河县

英文名 Cape Jasmine

别称:黄果子山黄枝黄栀山栀子水栀子越桃木丹山黄栀

纲:双子叶植物纲

亚科:金鸡纳亚科

亚纲:合瓣花亚纲

属:栀子属

形态特征

栀子为灌木,高0.3-3米;嫩枝常被短毛,枝圆柱形,灰色。

叶对生,或为3枚轮生,革质,稀为纸质,叶形多样,

通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形,

长3-25厘米,宽1.5-8厘米,顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝,

基部楔形或短尖,两面常无毛,上面亮绿,下面色较暗;

侧脉8-15对,在下面凸起,在上面平;叶柄长0.2-1厘米;托叶膜质。

花芳香,通常单朵生于枝顶,花梗长3-5毫米;萼管倒圆锥形或卵形,

长8-25毫米,有纵棱,萼檐管形,膨大,顶部5-8裂,通常6裂,

裂片披针形或线状披针形,长10-30毫米,宽1-4毫米,结果时增长,

宿存;花冠白色或乳黄色,高脚碟状,喉部有疏柔毛,冠管狭圆筒形,

长3-5厘米,宽4-6毫米,顶部5至8裂,通常6裂,裂片广展,

倒卵形或倒卵状长圆形,长1.5-4厘米,宽0.6-2.8厘米;

花丝极短,花药线形,长1.5-2.2厘米,伸出;花柱粗厚,

长约4.5厘米,柱头纺锤形,伸出,长1-1.5厘米,宽3-7毫米,子房直径约3毫米,黄色,平滑。

果卵形、近球形、椭圆形或长圆形,黄色或橙红色,

长1.5-7厘米,直径1.2-2厘米,有翅状纵棱5-9条,

顶部的宿存萼片长达4厘米,宽达6毫米;种子多数,扁,

近圆形而稍有棱角,长约3.5毫米,宽约3毫米。花期3-7月,果期5月至翌年2月。

生长习性

性喜温暖湿润气候,好阳光但又不能经受强烈阳光照射,

适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中,

抗有害气体能力强,萌芽力强,耐修剪。是典型的酸性花卉。

主要价值

古代染料

栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料,栀子的果实中含有酮物质栀子黄素,

还有藏红花素等,用于染黄的物质为藏红花酸。《汉官仪》记有:

“染园出栀、茜,供染御服。”说明当时染最高级的服装用栀子。

古代用酸性来控制栀子染黄的深浅,欲得深黄色,

则增加染中醋的用量。用栀子浸液可以直接染织物成鲜艳的黄色,

工艺简单,汉马王堆出土的染织品的黄色就是以栀子染色获得的。

但栀子染黄耐日晒的能较差,因此自宋以后染黄又被槐花部分取代。

因为其重要性,太史公在《史记。货殖列传》有“千亩栀、茜、千畦姜韭;此其人皆与千户侯等。”的记载。

染色方法:新鲜的栀子果,捏碎泡水3小时,过滤,

即可取染液。干栀子果,放入热水浸泡一夜,

泡软后将果实剥开或捏碎,加火煎煮,煮沸续煮30分,熄火,过滤取第一次染液;可重复煎煮取3~4次染液。

参考来源

  1. 栀子_中药材_,中医世家