榛蘑炖鸡腿查看源代码讨论查看历史
| 榛蘑炖鸡腿 |
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榛蘑炖鸡腿主要原料是鸡腿、榛蘑。
中文名榛蘑炖鸡腿
分 类家常菜主要食材鸡腿，榛蘑
工 艺炖
食材明细
鸡腿 两只， 榛蘑 适量, 土豆 1个,
调料
酱油 适量， 白糖 适量, 鸡精 适量, 八角 两个,
做法
1榛蘑放到温水中泡发，中间换几次水。
2泡发好的榛蘑放到开水中焯烫一下。
3土豆切成小块，把土豆块放到冷水中。
4把鸡腿剁成块状，用开水洗几遍。
5锅中放油加热放入八角炒香。
6把鸡块放入翻炒一会儿。
7加入适量的白糖炒一会儿。
8再加入适量的酱油翻炒。
9把土豆块洗净倒入锅中，土豆翻炒至断生。
10往锅中加入适量的开水，大火烧开，盖上锅盖转小火炖煮。
11汤汁剩下一半的时候加入榛蘑炖煮。
12加入适量的精盐再炖一会儿即可。[1]