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椰蓉糯米糍

原图链接来自 搜狗 的图片

椰蓉糯米糍是以糯米粉、澄粉等为主要食材制作的美食。

中文名椰蓉糯米糍

主要原料糯米

是否含防腐剂否

适宜人群老少皆宜

材料：编辑 语音

糯米粉、澄粉、鲜奶、色拉油(最好用猪油)、椰丝、糖、枸杞（主要材料如↓图所示）制作内馅：豆沙馅

做法

称量好糯米粉及澄粉，最佳比例约为6：1；将澄粉兑入开水，搅匀后倒入盛糯米粉的大盆内，加入色拉油或猪油、糖，调入适量温热鲜奶，揉匀做成粉团；

将粉团分份，将豆沙内馅分份，将豆沙内馅包裹入粉团内，搓成圆球形；

将蒸盘底抹一层薄油，将糯米滋放入，入锅中大火蒸熟(约10分钟)取出；乘热将蒸好的糯米糍裹上一层椰蓉，

装盘后在每粒糯米糍上点缀一粒浸泡过的枸杞，即可趁热食用。