椒盐鸡中翅查看源代码讨论查看历史

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椒盐:香麻而咸，是我们经常用到的一种调味料，可以自制或者外买。椒盐鸡中翅，每一口都能吃到椒盐特有的麻香味，腌制的时候加入一些入味，不要加太多，最后吃的时候蘸上一点椒盐才叫真正的够味，喜欢的一定要试试。”

用料

主料鸡中翅400克

辅料

花椒25克黄酒15毫升盐15克生抽20毫升生姜20克油少许

做法

2. 备好花椒和盐
4. 先把花椒用小火炒香
6. 再把盐也炒至微微泛黄
8. 放入料理机内
10. 搅拌成细粉也就是椒盐粉
12. 鸡中翅洗净后切成段
14. 备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽
16. 把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀
18. 空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油
20. 再把鸡翅加入
22. 放入炸锅内，先炸10分钟
24. 之后取出把鸡翅翻转
26. 再炸5分钟后取出
28. 趁热蘸上椒盐吃味道最棒

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烹饪技巧：

2. 椒盐可以按照自家的喜好调整比例
4. 不同空气炸锅可以用烤箱烤或者明火油炸。

孜然菜式的其它做法：

孜然驴肉

孜然牛肉