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植物篇：开花的种类（ 西洋南瓜（葫芦科 南瓜属植物））
西洋南瓜又叫栗味南瓜，是印度南瓜类型的品种。自引入我国种植后，以其外形美观、品质优良、风味独特而深受消费者的欢迎，种植面积迅速扩大。市场上的西洋南瓜主要有红皮和绿皮两种类型。西洋南瓜与中国南瓜比较，有早熟、耐寒等优点，但其抗性较差，不耐湿和热。
基本信息
- 中文学名：西洋南瓜
- 别 名：栗味南瓜
- 分布区域：印度等
- 主要类型：红皮和绿皮
栽培技术
在广东的气候条件下，西洋南瓜最适合在春季种植。秋季种植由于高温干燥，病毒病非常严重，会造成减产甚至失收。在大棚条件下，也可冬种。春植播种期为1—2月份，采用育苗移栽；冬种在10月中、下旬，催芽后直播。
营养价值
西洋南瓜中虽然矿物质含量并不高，但钾的含量在蔬菜中属较高，每100克达到200一500毫克，且钠的含量很低，并含微量元素钴，钴参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病降低血糖有特殊的疗效。另外，南瓜味甘性温，具有镇喘、明目、消炎、止痛、补中益气等功效，对糖尿病、高血压、消化不良、肾炎等疾病具有良好的疗效。
播种育苗
种子放在55℃的热水中浸泡，自然冷却，约4小时后捞起，用暖水洗2—3次，然后用拧干水的湿毛巾包好放在30℃条件下催芽，芽长出后即可播种。播种前营养杯中的营养土要淋透水，营养土用蘑菇渣或干的厩肥和水稻田土再加1%的过磷酸钙混合后堆沤过筛而成。每个营养杯播种1粒，播后覆土约1厘米厚，再淋1次水。育苗在小拱棚或大棚中进行。子叶出土前盖好棚膜，提高温度以促进出苗。当多数子叶出土后，要降低棚内湿度。
幼苗长出真叶后，每隔5—7天喷1次叶面肥。苗肥用托布津800—1000倍淋1—2次，此期的虫害主要是黄守瓜，可用敌百虫800倍喷杀。当苗长到2—4片真叶时，选晴天下午移栽。
移栽种植
起高畦，四周开排水沟。爬地式栽培畦宽2.5米，单行植，株距0.6米；搭架栽培畦宽1.8米，双行植，株距0.55米。开种植沟后亩施有机肥2000—3000公斤、复合肥30公斤、米乐尔1.5—2.0公斤，回土。带土移栽，浇足定根水。
田间管理
缓苗后及时用0.5%尿素或复合肥水浇淋2—3次。伸蔓期结合中耕培土亩施复合肥20公斤、尿素10公斤。摘除侧蔓，留主蔓，爬地栽培此时要做好搭架引蔓工作。生长中、后期要注意及时摘除植株基部的老叶、病叶和黄叶。一般从第二朵雌花起，选留健壮的果。开花前1—2天，子蔓果前留2—3片叶然后打顶。为提高坐果率，开花期间早上宜进行人工辅助授粉。盛果期后，亩施复合肥30公斤，以后结合喷药加喷叶面肥。结果期需水量较多，要保持水分的供应。
西洋南瓜的主要病害有疫并白粉并病毒玻疫病可用百菌清或瑞毒霉600倍防治，隔7—10天喷1次，连续喷3—4次；白粉病可用粉锈宁1000—1500倍防治，隔15—20天喷1次，连续喷2—3次；病毒病主要是防治蚜虫传染，早期发病的植株要及时拔掉。虫害主要有蚜虫、瓜实蝇等，蚜虫可用乐果或敌敌畏800—1000倍防治；瓜实蝇可用乐斯本1500倍或敌敌畏800—1000倍防治，隔3—5天喷1次，连续喷多次。 [1]
适时采收
西洋南瓜一般在授粉后40—45天为采收适期，可用小刀保留部分果柄切割采收。
红皮南瓜
早生，容易结果，耐白粉病力强，喜冷凉气候不耐热。一般在16—19节着生第一雌花。以后每隔4～5节着生1雌花。果实通常厚扁球形或梨形，纵径19cm，横径19～20cm，重约1.2～2.0kg，果皮金红色鲜艳夺目，但日照不足时容易发生绿斑。肉厚，橙色艳丽，肉质粉质香甜，味道鲜美。雌花开花后约45～55天可采收，愈晚采收，肉质愈粉质而甜，贮藏力强，且风味不易变坏。生长适温20～30℃，耐旱。
基本资料
它有二十几个表现型，茎和叶柄上有刺，全株密披细毛，叶片常深裂（深缺刻），个别叶脉间有银白色斑；萼片尖狭，花瓣先端尖形，果梗与果实连接处不膨大。果实有白、黄、绿、黑等多种颜色，瓜形小巧美观，有话筒形、球形、洋梨形、长球形、皇冠形等，果皮有的光滑，有的具有瘤状突起，有的具有条纹，成熟后果皮木质化，表面覆盖蜡质层，贮藏期可达1-2年。
整蔓与人工授粉
观赏南瓜生长发育需较强光照，高温弱光不利生长，低夜温可促进花芽分化，应注意适时进行整蔓。当植株长度达到30~40cm时，要搭竹篱或吊线让植株攀援，如侧蔓生长过多，叶子相互遮挡，要适当剪除，以利通风透光，一般1m以下的侧蔓全部打掉，个别长势较弱的可考虑保留。生长后期植株基部老叶既消耗养分，又易感白粉病，应及时摘除。
一般定植后15~20天植株开始开花，为使植株座果良好，增加果实数量，可采用人工授粉。授粉选择在晴天早晨的6~10点，同株授粉与异株授粉均可。如发现雌花子房基部出现褐色霉变，要及时清除，以防病菌感染植株。 [2]
成熟收获
在收获前的十到十五天左右，将瓜立起来放正，以便使其颜色变的均匀，卖相好，立的过程要小心轻放，以防将瓜蔓或瓜柄弄断。湿润的地方要用东西垫在果下面。瓜皮变红变硬，用指甲不容易掐进去，就可以采收了。也可等瓜叶大部分都枯萎后再采收。这茬实际采用的是后面的方法。
在采收期，由于没有经验，只是在地面铺了一层麻包袋或塑料薄膜，就将收回来的瓜直接堆在上面了，致使瓜内部不通风，产生热量，使一部分瓜烂掉。正确的做法是用专门装蔬菜的袋子（像蛇皮袋，但其编织没有那么密）将瓜装好，再累叠起来放好。