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植物篇：開花的種類（羅勒 （唇形目唇形科植物） ）

羅勒 （唇形目唇形科植物）

羅勒，是唇形目、唇形科、羅勒屬植物，為藥食兩用芳香植物，味似茴香，全株小巧，葉色翠綠，花色鮮艷，芳香四溢。原生於亞洲熱帶區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。具有強大、刺激、香的氣味，大多數普通種類全株被稀疏柔毛，同種、變種或品種在植物學特徵上略有差異，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美麗的盆景，可盆栽觀賞。

有疏風行氣，化濕消食、活血、解毒之功能。用於外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡、癮疹痛癢等症的治療。

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基本信息

• 中文學名：羅勒
• 拉丁學名：Ocimum basilicum
• 別 稱：九層塔、金不換、聖約瑟夫草、甜羅勒、蘭香
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 目 ：唇形目
• 科 ：唇形科
• 屬 ：羅勒屬
• 種 ：羅勒
• 分布區域：亞洲、歐洲、太平洋群島、北非

形態特徵

羅勒具圓錐形主根及自其上生出的密集鬚根。莖直立，鈍四稜形，上部微具槽，基部無毛，上部被倒向微柔毛，綠色，常染有紅色，多分枝。葉卵圓形至卵圓狀長圓形，長2.5～5厘米，寬1～2.5厘米，先端微鈍或急尖，基部漸狹，邊緣具不規則牙齒或近於全緣，兩面近無毛，下面具腺點，側脈3～4對，與中脈在上面平坦下面多少明顯；葉柄伸長，長約1.5厘米，近於扁平，向葉基多少具狹翅，被微柔毛。

總狀花序頂生於莖、枝上，各部均被微柔毛，通常長10～20厘米，由多數具6花交互對生的輪傘花序組成，下部的輪傘花序遠離，彼此相距可達2厘米，上部輪傘花序靠近；苞片細小，倒披針形，長5～8毫米，短於輪傘花序，先端銳尖，基部漸狹，無柄，邊緣具纖毛，常具色澤；花梗明顯，花時長約3毫米，果時伸長，長約5毫米，先端明顯下彎。花萼鐘形，長4毫米，寬3.5毫米，外面被短柔毛，內面在喉部被疏柔毛，萼筒長約2毫米，萼齒5，呈二唇形，上唇3齒，中齒最寬大，長2毫米，寬3毫米，近圓形，內凹，具短尖頭，邊緣下延至萼筒，側齒寬卵圓形，長1.5毫米，先端銳尖，下唇2齒，披針形，長2毫米，具刺尖頭，齒邊緣均具緣毛，果時花萼宿存，明顯增大，長達8毫米，寬6毫米，明顯下傾，脈紋顯著。

花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫紅色，伸出花萼，長約6毫米，外面在唇片上被微柔毛，內面無毛，冠筒內藏，長約3毫米，喉部多少增大，冠檐二唇形，上唇寬大，長3毫米，寬4.5毫米，4裂，裂片近相等，近圓形，常具波狀皺曲，下唇長圓形，長3毫米，寬1.2毫米，下傾，全緣，近扁平。雄蕊4，分離，略超出花冠，插生於花冠筒中部，花絲絲狀，後對花絲基部具齒狀附屬物，其上有微柔毛，花葯卵圓形，匯合成1室。花柱超出雄蕊之上，先端相等2淺裂。花盤平頂，具4齒，齒不超出子房。

小堅果卵珠形，長2.5毫米，寬1毫米，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果臍。花期通常7～9月，果期9～12月。原產於非洲、美洲及亞洲熱帶地區。中國主要分布於新疆，吉林，河北，河南，浙江，江蘇，安徽，江西，湖北，湖南，廣東，廣西，福建，台灣，貴州，雲南及四川，多為栽培，南部各省區有逸為野生的。非洲至亞洲溫暖地帶也有。喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，耐乾旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳。

主要品種

羅勒屬植物中變種及品種繁多，如斑葉羅勒、丁香羅勒、捷克羅勒、德國甜羅勒等。

* 甜羅勒：為羅勒屬中以幼嫩莖葉為食的一年生草本植物，矮生，栽培最為廣泛，在我國也較為常見，形成緊實的植株叢，株高25～30cm，葉片亮綠色，長2.5～2.7cm，花白色，花莖較長，分層較多。

* 斑葉羅勒：株高及其他特性同，不同點在於莖深紫色至棕色，花紫色，葉片具有紫色斑點。

* 丁香羅勒：頂生圓錐花序，花冠白色。丁香羅勒是提取丁香酚的原料植物，用以配製香水、花露水，並作為罐頭食品和防腐劑和香料，使用於牙科的消毒劑。

* 矮生羅勒：此品種植株較為矮小，密生，分枝性比Sweetbasil強，葉片很小，花白色，種子和其他品種無大區別。

* 綠羅勒（Greenbushbasil），此品種植株綠色，比較適合種植在花盆中，因其鮮嫩明快的翠綠色和特殊的芳香氣息很受人們的歡迎，花多為簇生，整個植株貼地面生長，花數量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，與葉片深綠的顏色形成鮮明的對比，多用做園藝植物。

* 密生羅勒（Compactbushbasil），此品種最明顯的特徵在於能夠形成大量的枝條，整個植株十分繁密，外形為一個密密的、翠綠色的圓球狀植株體，比一般bushbasil更適合作觀賞植物，可種植在花盆中或放在花瓶中，是一種極佳的綠色草本園藝植物。

* 檸檬羅勒（O.b.var.citriodorum），一年生，花白色，綠葉，葉片具有檸檬香味，一般做醬汁、雞肉時使用。

* 聖羅勒（O.cimum sanctum），基部木質化，花白色或粉紅色，葉片上有毛，葉緣有齒，具香辣味。

* 紫羅勒（Purple Ruffles），莖葉暗紫紅色，葉子沿中脈上折，葉片捲曲有褶皺。一般用來泡酒制滋補品，具有壯陽作用。

* 紫紅羅勒（PurpleOpal basil），花粉紅色，莖葉暗紫紅色，葉具丁香氣味。一般用作食用（製作綠醬汁的基本原料）及加工提煉精油用。

* 茴香羅勒（Anise），莖黑色，葉脈紫色，葉綠色，橢圓形至卵圓形，具茴香氣味。

* 莫法式羅勒（Morpha），莖紫色，葉綠色，具混合香料的味道。一般用作馬來西亞及印度菜的調味品。

* 桂皮羅勒（Cinnamon），也稱為肉桂羅勒，莖紫色葉綠色，葉面光滑，具桂皮香味。

* 皺葉羅勒（O.b.var.crispum），也稱為萵苣羅勒。葉片巨大，葉綠色，表面有褶皺。一般用作食用，花頭可提煉精油。此品種葉片較大，捲曲、波狀，5～10 cm長，矮生，花密生，花期比其它品種略晚。

* 灌木羅勒（Ocimum basilicum var.minimum），也稱為希臘羅勒。株形圓且緊湊，葉小，卵圓形，具有濃郁的香辣丁香氣味。

化學成份

羅勒含揮髮油0.02~0.04%，油的比重（15℃）0.900~0.930，折光度（20℃）1.4800~1.4950，旋光度（20℃）-6°~20°，主要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，3-蒈烯、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、3-己烯-1-醇、3-辛酮及糠醛等，純羅勒精油殺菌率百分百之九十九。

主要用作調香原料，配製化妝品、皂用及食用香精，亦用於制牙膏、漱口劑中作矯味劑。

栽培技術

選地：羅勒為深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜選擇排水良好，肥沃疏鬆的砂質壤土。栽前施足基肥，整平耙細，做130厘米左右的平畦或高畦。

育苗：由於無霜期較短，進行露地栽培生產，要採收種子，必須在溫室或大棚內進行育苗。如果只是食用嫩莖葉，可育苗也可進行直播。育苗期一般在4月中下旬進行播種。將種子放入紗布袋裡，用力將水甩淨，用濕毛巾或紗布蓋好，保溫保濕，放在25℃左右的溫度下進行催芽。

在催芽過程中，每天用清水漂洗1次，控淨，如種子量大，每天翻動1～2次，使溫度均衡，出芽整齊。催芽前期溫度可略高，促進出芽，當芽子將出(種子將張嘴)時，溫度要降3～5℃，使芽粗壯整齊。芽出齊後，如遇到特殊天氣，可將芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生長，等待播種。

種植時間

南方3～4月，北方4月下旬至5月實播種，播種要選擇晴天上午進行，將營養土裝入播種盤內，用熱水或溫水澆透，等水滲下後，撒1層藥土，將出芽的種子均勻播於盤內，上面覆1cm厚藥土，蓋上塑料薄膜，保溫保濕。條播按行距35厘米左右開淺溝，穴播按穴播按穴距25厘米開淺穴，勻撒入溝里或穴里，蓋一層薄土，並保持土壤濕潤，每畝用種子0.2～0.3公斤。亦可採用育苗移栽，北方可於3月份陽畦育苗，苗高10～15厘米時帶土移栽於大田。移栽後踏實澆水。

田間管理

在苗高6～10厘米時進行間苗、補苗，穴播每穴留苗2～3株，條播按10厘米左右留1株。一般中耕除草2次，第一次於出苗後10～20天，淺鋤表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕後都要施入人畜糞水。幼苗期怕乾旱，要注意及時澆水。

採收加工

羅勒莖葉採收在7~8月，割取全草，除去細根和雜質，曬乾即成。當植株20cm高、封壟後進行收穫，選擇未抽薹的幼嫩枝條前端採收，長度5~10cm，每7~15天採收一次。提煉精油用在花序出齊時進行，海南地區一般一年能採收3~4次。收割時用鐮刀離地面20~25cm植株部位割下，避免搖動根系，以免影響再生能力，隨後加強肥水管理，促其重新萌發新的莖葉。收割後應儘快進行加工，以免傷口及葉片變褐發黃，影響精油品質。

病蟲防治

蟲害方面，主要有蚜蟲、日本甲蟲、薊馬、潛葉蠅、蝸牛及蛞蝓。采有機栽培可用噴水驅離蚜蟲，以及用手捉日本甲蟲丟進肥皂水中。至於蛞蝓及蝸牛可用小的啤酒容器誘殺或者在距植株基部5公分處（10公分處更佳）綁銅片，由於銅片與蛞蝓粘液作用，致使入侵昆蟲退卻。在病害方面，甜羅勒品種對於真菌性萎淍病（Fusarium oxysporum）呈高度感染。病原菌從根的微管束侵入，阻害植株生育，導致葉片萎凋。病原菌在土中可潛伏多年。一般田間栽培可選擇耐真菌性之F1雜交品種，諸如Nufar，至於Ocimum americanum及丁香羅勒是耐真菌性萎淍病。另外高濕及排水不良也較易感染真菌性葉斑博。

羅勒與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加該等作物之生長及風味，惟不能與甘藍及菜豆混植。此外也要遠離芸香科植物。由於具有特殊味道，因此可阻絕粉虱及天蛾幼蟲。蛞蝓也不太喜歡羅勒的味道。在台灣的有機栽培中，羅勒也被採用做為忌避作物，以減少蟲害。香草即含有特殊的氣味，這些氣味對某些害蟲而言，本身即有忌避作用，但還是有一些害蟲照樣會啃食葉片，如羅勒的某些品種會有夜盜蟲，此時寧可費一點心力以手抓除，或用防蟲網罩住隔離。病害的防治則以預防勝於治療，方法是不要使用栽培過的舊土去種香草，因為內藏的病原菌會成為感染源，另外就是在合適的環境或季節栽培香草，如此植株強壯自然可抵抗病害的侵襲。記得新鮮香草使用時都是生食或短暫加熱而已，含有農藥成分的話對健康會有不良影響。或者用稀釋後的洗滌劑。

主要價值

羅勒葉子呈橢圓尖狀，花朵為 紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無色的精油，香味很像丁香、松針之綜合體。是一個龐大的家族。不同種的羅勒因特色或獨特香氣而命名。羅勒的很多研究着重於香料的提取和成分分析方面。其主要用於意式、法式希臘料理，在東方的印度及泰國烹調也經常使用。羅勒在中國國內一般作為蔬菜而栽培，其作為一種新型的特種蔬菜具有很大的發展空間。

羅勒具有特殊香味特徵（一般而言會散發出如丁香般的芳香，也有略帶薄荷味，稍甜或帶點辣味的，香味隨品種而不同）。

食用價值

嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。乾燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙製成解壓花草茶。

羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做菜，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里味道十分醇厚。

羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用立即振奮精神，對於精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有療效；幫助增加記憶力。非常清甜，略帶辛味。

恢復耗弱的心靈，使用羅勒20：1的基底油，進行全身按摩，可快速恢復耗弱的心靈與精神。

純精油薰香：有助於注意力的集中，例如專心用功的學生。滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除頭痛，特別是因沮喪引起的頭痛。

1. 與香蜂草搭配，是著名的「快樂組合」。

1. 與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，有相當強效的呵護作用，對於受創的身心有奇效。

1. 與橙花搭配，屬於最上乘的身心協助與照料配方。

美容療效

對乾性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用於經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。但過量時會使皮膚過分緊繃或刺激皮膚。

藥用價值

全草入藥，有治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚鬆軟，胸痛、跌打損傷、瘀腫、風濕性關節炎、小兒發熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗濕疹及皮炎面皰，粉刺，羊癲瘋，月經不順，乳汁分泌少，乳房充血發炎，激勵情緒，減輕壓力，減輕憂鬱不安，催情，補身，抗菌，蟲咬傷。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。莖葉為產科用藥，可使分娩前血行良好；種子名光明子，主治目翳，並試用於避孕。

用法用量：3~5錢；外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。

附藥配方

• ① 治咳噫：生薑四兩（搗爛），入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和面四兩，裹作燒餅，煨熟，空心吃。（《外台》）
• ② 治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉（燒灰）二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細末令勻，看瘡大小干貼之。（《小兒藥證直訣》蘭香散）
• ③ 治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。（《嶺南採藥錄》）

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羅勒 （中藥）

羅勒，中藥名。為唇形科植物羅勒Ocimum basilicum L.的全草。全國各地多有栽培。在長江以南地區有逸為野生。具有疏風解表，化濕和中，行氣活血，解毒消腫之功效。常用於感冒頭痛，發熱咳嗽，中暑，食積不化，不思飲食，脘腹脹滿疼痛，嘔吐瀉痢，風濕痹痛，遺精，月經不調，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮膚濕瘡，癮疹瘙癢，跌打損傷，蛇蟲咬傷。

入藥部位

全草。

* 性味：味辛、甘，性溫。

* 歸經：歸肺、脾、胃、大腸經。

* 功效：疏風解表，化濕和中，行氣活血，解毒消腫。

* 主治：感冒頭痛，發熱咳嗽，中暑，食積不化，不思飲食，脘腹脹滿疼痛，嘔吐瀉痢，風濕痹痛，遺精，月經不調，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮膚濕瘡，癮疹瘙癢，跌打損傷，蛇蟲咬傷。

相關配伍

• 1、治感冒風寒，頭痛胸悶：羅勒、生薑。煎水，紅糖為引。（江西《中草藥學》）
• 2、治胃痛傷暑：香佩蘭9g，滑石18g，甘草3g。水煎服。（《山東中草藥手冊》）
• 3、治胃腸脹氣：香佩蘭、元胡、香附各9g，生薑6g。水煎服。（《青島中草藥手冊》）

用法用量

內服：煎湯，5-15g，大劑量可用至30g；或搗汁；或入丸、散。外用：適量，搗敷；或燒存性研末調敷；亦可煎湯洗或含漱。

使用注意

氣虛血燥者慎服。

炮製

一、採集加工

開花後割取地上部分，鮮用或陰乾。

二、炮製方法

取原藥材，揀去雜質，稍潤後切段，曬乾。

《全國中草藥匯編》：羅勒

• 拼音Luó Lè
• 別名零陵香[華東]、九層塔、香草、鴨香、省頭草、矮糠、香佩蘭[江蘇]
• 來源唇形科羅勒屬植物羅勒Ocimum basilicum L. var. pilosum （Willd.）Benth的全草。夏秋採收全草，除去細根和雜質，切細曬乾。
• 性味辛，溫。
• 功能主治發汗解表，祛風利濕，散瘀止痛。用於風寒感冒，頭痛，胃腹脹滿，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，跌打腫痛，風濕關節痛；外用治蛇咬傷，濕疹，皮炎。
• 用法用量3～5錢；外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。

摘錄《全國中草藥匯編》

《中藥大辭典》：羅勒

• 拼音Luó Lè
• 別名蘭香（《齊民要術》），香菜（《嘉佑本草》），翳子草（《綱目》），千層塔、九層塔、香花子（《嶺南採藥錄》），家佩蘭（《中國藥植志》），蘇薄荷、紫蘇薄荷、丁香羅勒（《廣西中藥志》），野金砂（《中國藥植圖鑑》），魚香、薄荷樹（《廣東中藥》Ⅱ），省頭草（《江蘇藥材志》）。
• 出處陶弘景
• 來源為唇形科植物羅勒的全草。9月採收，除去泥沙，切段，曬乾。

原形態：一年生直立草本，全體芳香，高20～70厘米。莖四方形，上部多分枝，表面通常紫綠色，被柔毛。葉對生；卵形或卵狀披針形，長2～6厘米，寬1～3.5厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒或全緣，下面有膿點；葉柄長0.7～2厘米。輪傘花序頂生，呈間斷的總狀排列，每輪生花6朵，或更多；花軸長而被有密柔毛；苞片卵形而小，邊緣具毛；花萼管狀，先端5裂，上面1片特大，近於圓形，其餘4片較小，呈銳三角形；花冠2唇形，白色或淡紅色，長約9毫米，上唇的4裂片幾相等，裂片近圓形，邊緣淺齧蝕狀。下唇1片橢圓形，全緣；雄蕊4，2強，均伸出於花冠外，花葯2室，靠合；子房4裂，花柱完全着生於子房底部，柱頭2裂。小堅果4粒，卵形至矩圓形，長約2毫米，暗褐色。花期7～9月。果期8～10月。

生境分部野生或栽培。分布雲南、四川、廣東、廣西、福建、台灣、江蘇、浙江、安徽、湖北、江西、河北、河南、山東、山西、遼寧等地。

性狀乾燥全草為帶有果穗的莖枝，葉片多己脫落。莖方形，表面紫色或黃紫色，有柔毛；折斷面纖維狀，中央有白色的髓。花已雕謝，宿萼黃棕色，膜質，具5裂，內藏棕褐色小堅果。氣芳香，有清涼感。以乾燥、莖細、無泥沙雜草者為佳。

化學成分含揮髮油0.02～O.04％，主要成分為羅勒烯、α-蒎烯、1，8-枝葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等。

炮製揀去雜質，稍潤後切段，曬乾。

性味辛，溫。

①《千金·食治》："味苦辛澀，溫平，無毒。"

②《嘉祐本草》："味辛，溫，微毒。"

歸經《本草匯言》："入手、足太陰，手，足陽明經。"

功能主治疏風行氣，化濕消食，活血，解毒。治外感頭痛，食脹氣滯，脘痛，泄瀉，月經不調，跌打損傷，蛇蟲咬傷，皮膚濕瘡，癮疹瘙癢。

①《千金·食治》："消停水，散毒氣。"

②《嘉祐本草》："調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。又療齒根爛瘡，為灰用甚良。又動風，髮腳氣，患啘，取汁服半合定，冬月用干者煮之。"

③《嶺南採藥錄》："治毒蛇傷，又可作跌打傷敷藥。"

④《現代實用中藥》："為產科良藥，能使分娩前後血行良好，並治胃痙攣，腎臟病。"

⑤《中國藥植志》："有消暑解熱效用。"

⑥《南京民間藥草》："葉與丹參煎水服，可通經活血。"

⑦《廣西中藥志》："疏表，散風熱。治外感頭痛，發熱咳嗽，皮膚斑疹瘙癢。"

⑧《中國藥植圖鑑》："揉汁可治眼睛胬肉。"

⑨《廣東中藥》Ⅱ："止痛消腫。治風毒瘡，風濕腫。"

⑩廣州部隊《常用中草藥手冊》："祛風消腫，散瘀止痛。治胃腸脹氣，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，外感風寒，頭痛，胸痛，跌打瘀腫，風濕痹痛，濕疹皮炎。"

用法用量內服：煎湯，2～3錢；或搗汁。外用：搗敷，燒存性研末調默或煎湯洗。

注意氣虛血燥者慎服。

①《千金·食治》："不可久食，澀榮衛諸氣。"

②《嘉祐本草》："不可過，多食壅關節，澀榮衛，令血脈不行。"

複方

①治咳噫：生薑四兩（搗爛），入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和面四兩，裹作燒講，煨熟，空心吃。（《外台》）

②治疳氣鼻下赤爛：蘭香葉（燒灰）二錢，銅青五分，輕粉二字。上為細末令勻，看瘡大小干貼之。（《小兒藥證直訣》蘭香散）

③治毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。（《嶺南採藥錄》）

各家論述《綱目》："按羅天益雲，蘭香味辛氣溫，能和血潤燥。而掌禹錫言多食澀營衛，血脈不行，何耶?又東垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用蘭香，雲無則以藿香代之，此但取其去惡氣而已。故《飲膳正要》雲，與諸菜同食，味辛香，能辟腥氣，皆此意也。"

摘錄《中藥大辭典》

《中華本草》：羅勒

• 拼音Luó Lè
• 英文名Sweet Basil herb, Herb of Sweet Basil
• 別名熏草，燕草，蕙草，西王母菜，蘭香，零陵香，香草，香菜，鈴鈴香，鈴子香，翳子草，矮糠，千層塔，九層塔，香花子，家佩蘭，蘇薄荷，紫蘇薄荷，魚香，薄荷樹，省頭草，香佩蘭

出處

1.《嘉佑本草》：羅勒，按《鄴中記》雲，石虎諱言勒，改羅勒為香菜。此有三種：一種堪作生菜；一種葉大，二十步內聞香；一種似紫蘇葉。

2.《本草綱目》：羅勒，今俗人呼為翳子草，以其子治翳也。常以魚腥水、米滑水、泥溝水澆之則香而茂，不宜糞水。

來源藥材基源：為唇形科植物羅勒的全草

拉丁植物動物礦物名：Ocimmum basilicum L.

採收和儲藏：開花後割取地上部分，鮮用或陰乾。

原形態：一年生草本，高20-80cm。全株芳香。莖直立，四棱形，上部被倒向微柔毛，常帶紅或紫色。葉對生；葉柄長0.7-1.5cm，被微柔毛；葉片卵形或卵狀披針形，長2.5-6cm，寬1-3.5cm，全緣或具疏鋸齒，兩面近無毛，下面具腺點。輪傘花序有6，組苞片細小，倒披針形，長5-8mm，邊緣有緣毛，早落；花萼鐘形，長4mm，外面被短柔毛，萼齒5，上唇3齒，中齒最大，近圓形，具短尖頭，側齒卵圓形，先端銳尖，下唇2齒，三角形具刺尖，萼齒邊緣具緣毛，果時花萼增大、宿存；花冠淡紫色或白色，長約6mm，伸出花萼，唇片外面被微柔毛，上唇寬外，4裂，裂片近圓形，下唇長圓形，下傾；雄蕊4，二強，均伸出花冠外，後對雄蕊花絲基部具齒狀附屬物並具被微柔毛；子房4裂，花柱與雄蕊近等長，柱頭2裂；花盤具4淺齒。小堅果長圓狀卵形，褐色。花期6-9月，果期7-10月。

生境分部全國各地多有栽培。在長江以南地區有逸為野生。

栽培生物學特性 喜溫暖汗濕的氣候。以排水良好、肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳。

栽培技術

用種子繁殖。直播：4-5月上旬播種，條播，按行距30-45cm，開淺溝將種子均勻播入，覆薄土1層，以蓋沒種子為宜，播後澆水，約15d左右出苗。苗高10cm左右時間菌1次，按10-16cm留苗。育苗：2-3月於溫床育苗，苗床寬1左右，長可隨意，鋪1層厚10-13cm的馬糞作釀熱物，上覆土15cm，耙平。臨播前澆1次大水，待水滲下後，撒播種子，覆以薄土，播後要經常保持土壤濕潤，上罩玻璃窗或其他透光材料，晚間加蓋蒲蓆防寒，約10d左右出苗。

田間管理 當育苗繁殖的苗高6-10cm時，間苗1次。苗高10-16cm時，選陰天或下午帶土團移入大田，栽後澆水。並經常注意澆水、鬆土、除草、施肥等。

性狀性狀鑑別 莖呈方柱形，長短不等，直徑1-4mm，表面紫色或黃紫色，有縱溝紋，具柔毛；質堅硬，折斷面纖維性，黃白色，中內有白色的髓。葉多脫落或破碎，完整者展平後呈卵圓形或卵狀披針形，長2.5-5cm，寬1-2.5cm，先端鈍或尖，基部漸狹，邊緣有不規則牙齒或近全緣，兩面近無毛，下面有腺點；葉柄長約1.5cm，被微柔毛。假總狀花序微被毛，花冠脫落；苞片倒針形，宿萼鍾狀，黃棕色，膜質，有網紋，外被柔毛，內面喉部被柔毛。宿萼內含小堅果。搓碎後有強烈香氣，味辛，有清涼感。

以莖細、無根者為佳。

顯微鑑別 莖橫切面：方形或下部橫切面為圓形。表皮細胞1列，外具角質層，並見表皮或基殘基。稜角處表皮下具厚角組織。維管束排列成環。韌皮部外側具韌皮纖維束，斷續環列，纖維細胞壁木化。形成層連續成環。稜角處木質部較寬厚；次生木質部細胞均木化。髓寬磊。

葉表皮特徵：上表皮細胞垂財壁波狀彎曲。下表皮細胞形同上表皮，上、下表皮均有氣孔，多為直軸式。非腺毛直生或彎曲，長38-1560μm，先端尖，壁具疣點。腺毛有兩種，其一柄部單細胞，頭部並生2（或1）細胞；另一為鱗狀腺毛，柄部單細胞，頭部常為4細胞。

化學成分全草含揮髮油，分離並鑑定出17個成分：丁香油酚（euge-nol)，牻牛兒醇（geraniol)，芳樟醇（linalool)，甲基胡椒酚（methylchayicol)，羅勒烯（ocimene)，1，8-桉葉素（1，8-cineol)，檸檬烯（limonene)△3-蒈烯（△3-carene)，α-蒎烯（α-pine-ne)[1]，二環倍半水芹烯（bicyclosesquiphellandrene)，1-表二環倍半水芹烯（1-epibicyclos-esquiphellandrene)[2]，丁香油酚甲醚（eugenol methyl ether)，肉桂酸甲酯（methyl cinnamate)，3-已烯-1-醇（3hexen-1-ol)，3-辛酮（3-octanone)，茴香腦（anethole)和糠醛（furfural)[3]。全草含總黃酮甙0.6%-1.1%，甙元主要為槲皮素（quercetin)和山柰酚（kaempferol)，咖啡酸（caffeic acid)，綠原酸（chlorogenic acid)，多酚類化合物（polyphenols)[4]，芸香甙（rutin)，異槲皮甙（iso-quercitrin)，迷迭香酸（rosmarinic acid)[3]。

葉含多類成分：①黃酮類：槲皮素，異槲皮素，槲皮素-3-O-二葡萄糖甙（quercetin-3-O-diglucoside)，芸香甙，山柰酚，山柰酚-3-O-芸香糖甙（kaempferol-3-O-rutinoside)[6]，聖草素（eriodi-ctyol)，聖草素-7-葡萄糖甙（eriodictyol-7-glucoside)和6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin-2)[7]。②香豆精類：馬栗樹皮甙（escu-lin)[6]和馬栗樹皮素）esculetin)[7]。③其他成分：咖啡酸[6]和對香豆酸（p-coumaric acid)[7]，熊果酸（ursolic acid)及β-谷甾醇（β-sitosterol)[8]。

花含熊果酸，齊墩果酸（oleanolic acid)和β-谷甾醇[8]。

藥理作用

• 1.對胃粘膜的作用 羅勒葉水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物、黃酮甙類化合物分別以相當於4-（生藥）/kg劑量口服對阿司匹林誘導的潰瘍大鼠有顯着降低其潰瘍指數的作用；對束縛應激性潰瘍大鼠的潰瘍指數無影響。水提取物、水/甲醇提取物對醋酸誘導的大鼠的潰瘍指數也有顯着降低作用。各種物質對正常大鼠的胃酸、胃蛋白酶均無影響，只有水提物可顯着增加正常大鼠已糖胺含量。甲醇提取物，黃酮甙可可顯着降低阿司匹林模型大鼠胃酸度和胃蛋白酶含量，水/甲醇提取物、水提物和黃酮甙均可增加阿司匹林模型大鼠的已糖胺含量。各種提黃酮甙均可增加束縛應激潰瘍大鼠已糖胺含量。按髮油對應激性潰瘍沒有作用。上述結果表明羅勒抗潰瘍成分可能包括黃酮甙；水和甲醇提取物有抗潰瘍活性。它們可能增強胃屏障作用[1]。

• 2.對補體的作用 羅勒水粗提取物有抗補體活性。但該補體抑制劑體外無細胞毒反應，也未見小鼠全身毒性[2]。

• 3.毒性 羅勒水煎劑1ml/只（4g/ml)給小鼠灌胃，觀察7d，未見死亡[3]。

• 炮製揀去雜質，稍潤後切段，曬乾。
• 性味味辛；甘；性溫
• 歸經歸肺；脾；胃；大腸經
• 功能主治：疏風解表；化濕和中；行氣活血；解毒消腫。主感冒頭痛；發熱咳嗽；中暑；食積不化；不思飲食；脘腹脹滿疼痛；哎吐瀉痢；風濕痹痛；遺精；月經不調；牙痛口臭；胬肉遮睛；皮膚濕瘡；癮疹瘙癢；跌打損傷；蛇蟲咬傷
• 用法用量內服：煎湯，5-15g，大劑量可用至30g；或搗汁；或入丸、散。外用：適量，搗敷；或燒存性研末調敷；亦可煎湯洗或含漱。
• 注意氣虛血燥者慎服。

各家論述

*1.《本草綱目》：按羅天益雲，蘭香味辛氣溫，能和血潤燥。而掌禹錫言多食澀營衛，血脈不行，何耶？又東垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用蘭香雲，無則以藿香代之，此但取其去惡氣而已。故《飲膳正要》雲，與諸菜同食，味辛香，能辟腥氣，皆此意也。

*2.《千金·食治》：消停水，散毒氣。

*3.《嘉佑本草》：調中消食，去惡氣，消水氣，宜生食。又療齒根爛瘡，為灰用甚良。又動風，髮腳氣，取汁服半合定，冬月用干者煮之。

*4.《嶺南採藥錄》：治毒蛇傷，又可作跌打傷敷藥。

*5.《現代實用中藥》：為產科良藥，能使分娩前後血行良好，並治胃痙攣、腎臟病。

*6.《中國藥植志》：有消暑解熱效用。

*7.《南京民間藥草》：葉與丹參煎水服，可通經活血。

*8.《廣西中藥志》：疏表，散風熱。治外感頭痛、發熱咳嗽，皮膚癮疹瘙癢。

*9.《中國藥植圖鑑》：揉汁可治眼睛胬肉。

*10.《廣東中藥》止痛消腫。治風毒瘡，風濕腫。

*11.廣州部隊《常用中草藥手冊》：消腫，散瘀止痛。治胃腸脹氣，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，外感風寒，頭痛，胸痛，跌打瘀腫，風濕痹痛，濕疹皮炎。

摘錄《中華本草》

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