植物篇：开花的种类（罗勒 （唇形目唇形科植物） ）查看源代码讨论查看历史

图片来源

植物篇：开花的种类（罗勒 （唇形目唇形科植物） ）

罗勒 （唇形目唇形科植物）

罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物，一些是多年生植物。有些稍加修剪即成美丽的盆景，可盆栽观赏。

有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。用于外感头痛、食胀气滞、脘痛、泄泻、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮肤湿疮、瘾疹痛痒等症的治疗。

图片来源

基本信息

• 中文学名：罗勒
• 拉丁学名：Ocimum basilicum
• 别 称：九层塔、金不换、圣约瑟夫草、甜罗勒、兰香
• 界 ：植物界
• 门 ：被子植物门
• 纲 ：双子叶植物纲
• 目 ：唇形目
• 科 ：唇形科
• 属 ：罗勒属
• 种 ：罗勒
• 分布区域：亚洲、欧洲、太平洋群岛、北非

形态特征

罗勒具圆锥形主根及自其上生出的密集须根。茎直立，钝四稜形，上部微具槽，基部无毛，上部被倒向微柔毛，绿色，常染有红色，多分枝。叶卵圆形至卵圆状长圆形，长2.5～5厘米，宽1～2.5厘米，先端微钝或急尖，基部渐狭，边缘具不规则牙齿或近于全缘，两面近无毛，下面具腺点，侧脉3～4对，与中脉在上面平坦下面多少明显；叶柄伸长，长约1.5厘米，近于扁平，向叶基多少具狭翅，被微柔毛。

总状花序顶生于茎、枝上，各部均被微柔毛，通常长10～20厘米，由多数具6花交互对生的轮伞花序组成，下部的轮伞花序远离，彼此相距可达2厘米，上部轮伞花序靠近；苞片细小，倒披针形，长5～8毫米，短于轮伞花序，先端锐尖，基部渐狭，无柄，边缘具纤毛，常具色泽；花梗明显，花时长约3毫米，果时伸长，长约5毫米，先端明显下弯。花萼钟形，长4毫米，宽3.5毫米，外面被短柔毛，内面在喉部被疏柔毛，萼筒长约2毫米，萼齿5，呈二唇形，上唇3齿，中齿最宽大，长2毫米，宽3毫米，近圆形，内凹，具短尖头，边缘下延至萼筒，侧齿宽卵圆形，长1.5毫米，先端锐尖，下唇2齿，披针形，长2毫米，具刺尖头，齿边缘均具缘毛，果时花萼宿存，明显增大，长达8毫米，宽6毫米，明显下倾，脉纹显著。

花冠淡紫色，或上唇白色下唇紫红色，伸出花萼，长约6毫米，外面在唇片上被微柔毛，内面无毛，冠筒内藏，长约3毫米，喉部多少增大，冠檐二唇形，上唇宽大，长3毫米，宽4.5毫米，4裂，裂片近相等，近圆形，常具波状皱曲，下唇长圆形，长3毫米，宽1.2毫米，下倾，全缘，近扁平。雄蕊4，分离，略超出花冠，插生于花冠筒中部，花丝丝状，后对花丝基部具齿状附属物，其上有微柔毛，花药卵圆形，汇合成1室。花柱超出雄蕊之上，先端相等2浅裂。花盘平顶，具4齿，齿不超出子房。

小坚果卵珠形，长2.5毫米，宽1毫米，黑褐色，有具腺的穴陷，基部有1白色果脐。花期通常7～9月，果期9～12月。原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。中国主要分布于新疆，吉林，河北，河南，浙江，江苏，安徽，江西，湖北，湖南，广东，广西，福建，台湾，贵州，云南及四川，多为栽培，南部各省区有逸为野生的。非洲至亚洲温暖地带也有。喜温暖湿润气候，不耐寒，耐干旱，不耐涝，以排水良好，肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。

主要品种

罗勒属植物中变种及品种繁多，如斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。

* 甜罗勒：为罗勒属中以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，矮生，栽培最为广泛，在我国也较为常见，形成紧实的植株丛，株高25～30cm，叶片亮绿色，长2.5～2.7cm，花白色，花茎较长，分层较多。

* 斑叶罗勒：株高及其他特性同，不同点在于茎深紫色至棕色，花紫色，叶片具有紫色斑点。

* 丁香罗勒：顶生圆锥花序，花冠白色。丁香罗勒是提取丁香酚的原料植物，用以配制香水、花露水，并作为罐头食品和防腐剂和香料，使用于牙科的消毒剂。

* 矮生罗勒：此品种植株较为矮小，密生，分枝性比Sweetbasil强，叶片很小，花白色，种子和其他品种无大区别。

* 绿罗勒（Greenbushbasil），此品种植株绿色，比较适合种植在花盆中，因其鲜嫩明快的翠绿色和特殊的芳香气息很受人们的欢迎，花多为簇生，整个植株贴地面生长，花数量很大，形成很小的花簇，花色由玫瑰色至白色，与叶片深绿的颜色形成鲜明的对比，多用做园艺植物。

* 密生罗勒（Compactbushbasil），此品种最明显的特征在于能够形成大量的枝条，整个植株十分繁密，外形为一个密密的、翠绿色的圆球状植株体，比一般bushbasil更适合作观赏植物，可种植在花盆中或放在花瓶中，是一种极佳的绿色草本园艺植物。

* 柠檬罗勒（O.b.var.citriodorum），一年生，花白色，绿叶，叶片具有柠檬香味，一般做酱汁、鸡肉时使用。

* 圣罗勒（O.cimum sanctum），基部木质化，花白色或粉红色，叶片上有毛，叶缘有齿，具香辣味。

* 紫罗勒（Purple Ruffles），茎叶暗紫红色，叶子沿中脉上折，叶片卷曲有褶皱。一般用来泡酒制滋补品，具有壮阳作用。

* 紫红罗勒（PurpleOpal basil），花粉红色，茎叶暗紫红色，叶具丁香气味。一般用作食用（制作绿酱汁的基本原料）及加工提炼精油用。

* 茴香罗勒（Anise），茎黑色，叶脉紫色，叶绿色，椭圆形至卵圆形，具茴香气味。

* 莫法式罗勒（Morpha），茎紫色，叶绿色，具混合香料的味道。一般用作马来西亚及印度菜的调味品。

* 桂皮罗勒（Cinnamon），也称为肉桂罗勒，茎紫色叶绿色，叶面光滑，具桂皮香味。

* 皱叶罗勒（O.b.var.crispum），也称为莴苣罗勒。叶片巨大，叶绿色，表面有褶皱。一般用作食用，花头可提炼精油。此品种叶片较大，卷曲、波状，5～10 cm长，矮生，花密生，花期比其它品种略晚。

* 灌木罗勒（Ocimum basilicum var.minimum），也称为希腊罗勒。株形圆且紧凑，叶小，卵圆形，具有浓郁的香辣丁香气味。

化学成份

罗勒含挥发油0.02~0.04%，油的比重（15℃）0.900~0.930，折光度（20℃）1.4800~1.4950，旋光度（20℃）-6°~20°，主要成分为罗勒烯、α-蒎烯、1,8-桉叶素、芳樟醇、牻牛儿醇、柠檬烯，3-蒈烯、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、3-己烯-1-醇、3-辛酮及糠醛等，纯罗勒精油杀菌率百分百之九十九。

主要用作调香原料，配制化妆品、皂用及食用香精，亦用于制牙膏、漱口剂中作矫味剂。

栽培技术

选地：罗勒为深根植物，其根可入土50～100厘米，故宜选择排水良好，肥沃疏松的砂质壤土。栽前施足基肥，整平耙细，做130厘米左右的平畦或高畦。

育苗：由于无霜期较短，进行露地栽培生产，要采收种子，必须在温室或大棚内进行育苗。如果只是食用嫩茎叶，可育苗也可进行直播。育苗期一般在4月中下旬进行播种。将种子放入纱布袋里，用力将水甩净，用湿毛巾或纱布盖好，保温保湿，放在25℃左右的温度下进行催芽。

在催芽过程中，每天用清水漂洗1次，控净，如种子量大，每天翻动1～2次，使温度均衡，出芽整齐。催芽前期温度可略高，促进出芽，当芽子将出(种子将张嘴)时，温度要降3～5℃，使芽粗壮整齐。芽出齐后，如遇到特殊天气，可将芽子移到5～10℃的地方，控制芽子生长，等待播种。

种植时间

南方3～4月，北方4月下旬至5月实播种，播种要选择晴天上午进行，将营养土装入播种盘内，用热水或温水浇透，等水渗下后，撒1层药土，将出芽的种子均匀播于盘内，上面覆1cm厚药土，盖上塑料薄膜，保温保湿。条播按行距35厘米左右开浅沟，穴播按穴播按穴距25厘米开浅穴，匀撒入沟里或穴里，盖一层薄土，并保持土壤湿润，每亩用种子0.2～0.3公斤。亦可采用育苗移栽，北方可于3月份阳畦育苗，苗高10～15厘米时带土移栽于大田。移栽后踏实浇水。

田间管理

在苗高6～10厘米时进行间苗、补苗，穴播每穴留苗2～3株，条播按10厘米左右留1株。一般中耕除草2次，第一次于出苗后10～20天，浅锄表土。第二次在5月上旬至6月上旬，苗封行前，每次中耕后都要施入人畜粪水。幼苗期怕干旱，要注意及时浇水。

采收加工

罗勒茎叶采收在7~8月，割取全草，除去细根和杂质，晒干即成。当植株20cm高、封垄后进行收获，选择未抽薹的幼嫩枝条前端采收，长度5~10cm，每7~15天采收一次。提炼精油用在花序出齐时进行，海南地区一般一年能采收3~4次。收割时用镰刀离地面20~25cm植株部位割下，避免摇动根系，以免影响再生能力，随后加强肥水管理，促其重新萌发新的茎叶。收割后应尽快进行加工，以免伤口及叶片变褐发黄，影响精油品质。

病虫防治

虫害方面，主要有蚜虫、日本甲虫、蓟马、潜叶蝇、蜗牛及蛞蝓。采有机栽培可用喷水驱离蚜虫，以及用手捉日本甲虫丢进肥皂水中。至于蛞蝓及蜗牛可用小的啤酒容器诱杀或者在距植株基部5公分处（10公分处更佳）绑铜片，由于铜片与蛞蝓粘液作用，致使入侵昆虫退却。在病害方面，甜罗勒品种对于真菌性萎淍病（Fusarium oxysporum）呈高度感染。病原菌从根的微管束侵入，阻害植株生育，导致叶片萎凋。病原菌在土中可潜伏多年。一般田间栽培可选择耐真菌性之F1杂交品种，诸如Nufar，至于Ocimum americanum及丁香罗勒是耐真菌性萎淍病。另外高湿及排水不良也较易感染真菌性叶斑博。

罗勒与芦笋、胡椒、西红柿及大部份的蔬菜混植，可以增加该等作物之生长及风味，惟不能与甘蓝及菜豆混植。此外也要远离芸香科植物。由于具有特殊味道，因此可阻绝粉虱及天蛾幼虫。蛞蝓也不太喜欢罗勒的味道。在台湾的有机栽培中，罗勒也被采用做为忌避作物，以减少虫害。香草即含有特殊的气味，这些气味对某些害虫而言，本身即有忌避作用，但还是有一些害虫照样会啃食叶片，如罗勒的某些品种会有夜盗虫，此时宁可费一点心力以手抓除，或用防虫网罩住隔离。病害的防治则以预防胜于治疗，方法是不要使用栽培过的旧土去种香草，因为内藏的病原菌会成为感染源，另外就是在合适的环境或季节栽培香草，如此植株强壮自然可抵抗病害的侵袭。记得新鲜香草使用时都是生食或短暂加热而已，含有农药成分的话对健康会有不良影响。或者用稀释后的洗涤剂。

主要价值

罗勒叶子呈椭圆尖状，花朵为 紫白色，蒸馏其叶子及花朵可得透明无色的精油，香味很像丁香、松针之综合体。是一个庞大的家族。不同种的罗勒因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调也经常使用。罗勒在中国国内一般作为蔬菜而栽培，其作为一种新型的特种蔬菜具有很大的发展空间。

罗勒具有特殊香味特征（一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同）。

食用价值

嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。

罗勒精油萃取自叶片及花头，为无色的精油。气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神，对于精神不集中、长期精神涣散、无精打采、疑惑都有疗效；帮助增加记忆力。非常清甜，略带辛味。

恢复耗弱的心灵，使用罗勒20：1的基底油，进行全身按摩，可快速恢复耗弱的心灵与精神。

纯精油熏香：有助于注意力的集中，例如专心用功的学生。滴在手帕上，敷面呼吸，可以快速消除头痛，特别是因沮丧引起的头痛。

1. 与香蜂草搭配，是著名的“快乐组合”。

1. 与天竺葵搭配，以同属温暖系列的香味与疗效，有相当强效的呵护作用，对于受创的身心有奇效。

1. 与橙花搭配，属于最上乘的身心协助与照料配方。

美容疗效

对干性缺水及老化粗糙、皱纹的皮肤有滋润作用，也可用于经常加班和长期面对电脑出现的黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。但过量时会使皮肤过分紧绷或刺激皮肤。

药用价值

全草入药，有治疗头痛，偏头痛，耳痛，鼻窦炎，支气管炎，袪痰，伤风感冒，气喘，打嗝，胀气，胃痛，胃痉挛、胃肠胀气、消化不良、肠炎腹泻、尿酸过多，肌肉酸痛，皮肤松软，胸痛、跌打损伤、瘀肿、风湿性关节炎、小儿发热、肾脏炎、蛇咬伤，煎水洗湿疹及皮炎面疱，粉刺，羊癫疯，月经不顺，乳汁分泌少，乳房充血发炎，激励情绪，减轻压力，减轻忧郁不安，催情，补身，抗菌，虫咬伤。有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脉等功效。茎叶为产科用药，可使分娩前血行良好；种子名光明子，主治目翳，并试用于避孕。

用法用量：3~5钱；外用适量，鲜品捣烂敷或煎水洗患处。

附药配方

• ① 治咳噫：生姜四两（捣烂），入兰香叶二两，椒末一钱匕，盐和面四两，裹作烧饼，煨熟，空心吃。（《外台》）
• ② 治疳气鼻下赤烂：兰香叶（烧灰）二钱，铜青五分，轻粉二字。上为细末令匀，看疮大小干贴之。（《小儿药证直诀》兰香散）
• ③ 治毒蛇伤：千层塔、毛麝香、血见愁、七星剑捣烂敷。（《岭南采药录》）

图片来源

罗勒 （中药）

罗勒，中药名。为唇形科植物罗勒Ocimum basilicum L.的全草。全国各地多有栽培。在长江以南地区有逸为野生。具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。常用于感冒头痛，发热咳嗽，中暑，食积不化，不思饮食，脘腹胀满疼痛，呕吐泻痢，风湿痹痛，遗精，月经不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮肤湿疮，瘾疹瘙痒，跌打损伤，蛇虫咬伤。

入药部位

全草。

* 性味：味辛、甘，性温。

* 归经：归肺、脾、胃、大肠经。

* 功效：疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿。

* 主治：感冒头痛，发热咳嗽，中暑，食积不化，不思饮食，脘腹胀满疼痛，呕吐泻痢，风湿痹痛，遗精，月经不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮肤湿疮，瘾疹瘙痒，跌打损伤，蛇虫咬伤。

相关配伍

• 1、治感冒风寒，头痛胸闷：罗勒、生姜。煎水，红糖为引。（江西《中草药学》）
• 2、治胃痛伤暑：香佩兰9g，滑石18g，甘草3g。水煎服。（《山东中草药手册》）
• 3、治胃肠胀气：香佩兰、元胡、香附各9g，生姜6g。水煎服。（《青岛中草药手册》）

用法用量

内服：煎汤，5-15g，大剂量可用至30g；或捣汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷；或烧存性研末调敷；亦可煎汤洗或含漱。

使用注意

气虚血燥者慎服。

炮制

一、采集加工

开花后割取地上部分，鲜用或阴干。

二、炮制方法

取原药材，拣去杂质，稍润后切段，晒干。

《全国中草药汇编》：罗勒

• 拼音Luó Lè
• 别名零陵香[华东]、九层塔、香草、鸭香、省头草、矮糠、香佩兰[江苏]
• 来源唇形科罗勒属植物罗勒Ocimum basilicum L. var. pilosum （Willd.）Benth的全草。夏秋采收全草，除去细根和杂质，切细晒干。
• 性味辛，温。
• 功能主治发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛。用于风寒感冒，头痛，胃腹胀满，消化不良，胃痛，肠炎腹泻，跌打肿痛，风湿关节痛；外用治蛇咬伤，湿疹，皮炎。
• 用法用量3～5钱；外用适量，鲜品捣烂敷或煎水洗患处。

摘录《全国中草药汇编》

《中药大辞典》：罗勒

• 拼音Luó Lè
• 别名兰香（《齐民要术》），香菜（《嘉佑本草》），翳子草（《纲目》），千层塔、九层塔、香花子（《岭南采药录》），家佩兰（《中国药植志》），苏薄荷、紫苏薄荷、丁香罗勒（《广西中药志》），野金砂（《中国药植图鉴》），鱼香、薄荷树（《广东中药》Ⅱ），省头草（《江苏药材志》）。
• 出处陶弘景
• 来源为唇形科植物罗勒的全草。9月采收，除去泥沙，切段，晒干。

原形态：一年生直立草本，全体芳香，高20～70厘米。茎四方形，上部多分枝，表面通常紫绿色，被柔毛。叶对生；卵形或卵状披针形，长2～6厘米，宽1～3.5厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有疏锯齿或全缘，下面有脓点；叶柄长0.7～2厘米。轮伞花序顶生，呈间断的总状排列，每轮生花6朵，或更多；花轴长而被有密柔毛；苞片卵形而小，边缘具毛；花萼管状，先端5裂，上面1片特大，近于圆形，其余4片较小，呈锐三角形；花冠2唇形，白色或淡红色，长约9毫米，上唇的4裂片几相等，裂片近圆形，边缘浅啮蚀状。下唇1片椭圆形，全缘；雄蕊4，2强，均伸出于花冠外，花药2室，靠合；子房4裂，花柱完全着生于子房底部，柱头2裂。小坚果4粒，卵形至矩圆形，长约2毫米，暗褐色。花期7～9月。果期8～10月。

生境分部野生或栽培。分布云南、四川、广东、广西、福建、台湾、江苏、浙江、安徽、湖北、江西、河北、河南、山东、山西、辽宁等地。

性状干燥全草为带有果穗的茎枝，叶片多己脱落。茎方形，表面紫色或黄紫色，有柔毛；折断面纤维状，中央有白色的髓。花已雕谢，宿萼黄棕色，膜质，具5裂，内藏棕褐色小坚果。气芳香，有清凉感。以干燥、茎细、无泥沙杂草者为佳。

化学成分含挥发油0.02～O.04％，主要成分为罗勒烯、α-蒎烯、1，8-枝叶素、芳樟醇、牻牛儿醇、柠檬烯，蒈烯-3、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、己烯-8-醇-1、辛酮-3及糠醛等。

炮制拣去杂质，稍润后切段，晒干。

性味辛，温。

①《千金·食治》："味苦辛涩，温平，无毒。"

②《嘉祐本草》："味辛，温，微毒。"

归经《本草汇言》："入手、足太阴，手，足阳明经。"

功能主治疏风行气，化湿消食，活血，解毒。治外感头痛，食胀气滞，脘痛，泄泻，月经不调，跌打损伤，蛇虫咬伤，皮肤湿疮，瘾疹瘙痒。

①《千金·食治》："消停水，散毒气。"

②《嘉祐本草》："调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又疗齿根烂疮，为灰用甚良。又动风，发脚气，患啘，取汁服半合定，冬月用干者煮之。"

③《岭南采药录》："治毒蛇伤，又可作跌打伤敷药。"

④《现代实用中药》："为产科良药，能使分娩前后血行良好，并治胃痉挛，肾脏病。"

⑤《中国药植志》："有消暑解热效用。"

⑥《南京民间药草》："叶与丹参煎水服，可通经活血。"

⑦《广西中药志》："疏表，散风热。治外感头痛，发热咳嗽，皮肤斑疹瘙痒。"

⑧《中国药植图鉴》："揉汁可治眼睛胬肉。"

⑨《广东中药》Ⅱ："止痛消肿。治风毒疮，风湿肿。"

⑩广州部队《常用中草药手册》："祛风消肿，散瘀止痛。治胃肠胀气，消化不良，胃痛，肠炎腹泻，外感风寒，头痛，胸痛，跌打瘀肿，风湿痹痛，湿疹皮炎。"

用法用量内服：煎汤，2～3钱；或捣汁。外用：捣敷，烧存性研末调默或煎汤洗。

注意气虚血燥者慎服。

①《千金·食治》："不可久食，涩荣卫诸气。"

②《嘉祐本草》："不可过，多食壅关节，涩荣卫，令血脉不行。"

复方

①治咳噫：生姜四两（捣烂），入兰香叶二两，椒末一钱匕，盐和面四两，裹作烧讲，煨熟，空心吃。（《外台》）

②治疳气鼻下赤烂：兰香叶（烧灰）二钱，铜青五分，轻粉二字。上为细末令匀，看疮大小干贴之。（《小儿药证直诀》兰香散）

③治毒蛇伤：千层塔、毛麝香、血见愁、七星剑捣烂敷。（《岭南采药录》）

各家论述《纲目》："按罗天益云，兰香味辛气温，能和血润燥。而掌禹锡言多食涩营卫，血脉不行，何耶?又东垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用兰香，云无则以藿香代之，此但取其去恶气而已。故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。"

摘录《中药大辞典》

《中华本草》：罗勒

• 拼音Luó Lè
• 英文名Sweet Basil herb, Herb of Sweet Basil
• 别名熏草，燕草，蕙草，西王母菜，兰香，零陵香，香草，香菜，铃铃香，铃子香，翳子草，矮糠，千层塔，九层塔，香花子，家佩兰，苏薄荷，紫苏薄荷，鱼香，薄荷树，省头草，香佩兰

出处

1.《嘉佑本草》：罗勒，按《邺中记》云，石虎讳言勒，改罗勒为香菜。此有三种：一种堪作生菜；一种叶大，二十步内闻香；一种似紫苏叶。

2.《本草纲目》：罗勒，今俗人呼为翳子草，以其子治翳也。常以鱼腥水、米滑水、泥沟水浇之则香而茂，不宜粪水。

来源药材基源：为唇形科植物罗勒的全草

拉丁植物动物矿物名：Ocimmum basilicum L.

采收和储藏：开花后割取地上部分，鲜用或阴干。

原形态：一年生草本，高20-80cm。全株芳香。茎直立，四棱形，上部被倒向微柔毛，常带红或紫色。叶对生；叶柄长0.7-1.5cm，被微柔毛；叶片卵形或卵状披针形，长2.5-6cm，宽1-3.5cm，全缘或具疏锯齿，两面近无毛，下面具腺点。轮伞花序有6，组苞片细小，倒披针形，长5-8mm，边缘有缘毛，早落；花萼钟形，长4mm，外面被短柔毛，萼齿5，上唇3齿，中齿最大，近圆形，具短尖头，侧齿卵圆形，先端锐尖，下唇2齿，三角形具刺尖，萼齿边缘具缘毛，果时花萼增大、宿存；花冠淡紫色或白色，长约6mm，伸出花萼，唇片外面被微柔毛，上唇宽外，4裂，裂片近圆形，下唇长圆形，下倾；雄蕊4，二强，均伸出花冠外，后对雄蕊花丝基部具齿状附属物并具被微柔毛；子房4裂，花柱与雄蕊近等长，柱头2裂；花盘具4浅齿。小坚果长圆状卵形，褐色。花期6-9月，果期7-10月。

生境分部全国各地多有栽培。在长江以南地区有逸为野生。

栽培生物学特性 喜温暖汗湿的气候。以排水良好、肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。

栽培技术

用种子繁殖。直播：4-5月上旬播种，条播，按行距30-45cm，开浅沟将种子均匀播入，覆薄土1层，以盖没种子为宜，播后浇水，约15d左右出苗。苗高10cm左右时间菌1次，按10-16cm留苗。育苗：2-3月于温床育苗，苗床宽1左右，长可随意，铺1层厚10-13cm的马粪作酿热物，上覆土15cm，耙平。临播前浇1次大水，待水渗下后，撒播种子，覆以薄土，播后要经常保持土壤湿润，上罩玻璃窗或其他透光材料，晚间加盖蒲席防寒，约10d左右出苗。

田间管理 当育苗繁殖的苗高6-10cm时，间苗1次。苗高10-16cm时，选阴天或下午带土团移入大田，栽后浇水。并经常注意浇水、松土、除草、施肥等。

性状性状鉴别 茎呈方柱形，长短不等，直径1-4mm，表面紫色或黄紫色，有纵沟纹，具柔毛；质坚硬，折断面纤维性，黄白色，中内有白色的髓。叶多脱落或破碎，完整者展平后呈卵圆形或卵状披针形，长2.5-5cm，宽1-2.5cm，先端钝或尖，基部渐狭，边缘有不规则牙齿或近全缘，两面近无毛，下面有腺点；叶柄长约1.5cm，被微柔毛。假总状花序微被毛，花冠脱落；苞片倒针形，宿萼钟状，黄棕色，膜质，有网纹，外被柔毛，内面喉部被柔毛。宿萼内含小坚果。搓碎后有强烈香气，味辛，有清凉感。

以茎细、无根者为佳。

显微鉴别 茎横切面：方形或下部横切面为圆形。表皮细胞1列，外具角质层，并见表皮或基残基。棱角处表皮下具厚角组织。维管束排列成环。韧皮部外侧具韧皮纤维束，断续环列，纤维细胞壁木化。形成层连续成环。棱角处木质部较宽厚；次生木质部细胞均木化。髓宽磊。

叶表皮特征：上表皮细胞垂财壁波状弯曲。下表皮细胞形同上表皮，上、下表皮均有气孔，多为直轴式。非腺毛直生或弯曲，长38-1560μm，先端尖，壁具疣点。腺毛有两种，其一柄部单细胞，头部并生2（或1）细胞；另一为鳞状腺毛，柄部单细胞，头部常为4细胞。

化学成分全草含挥发油，分离并鉴定出17个成分：丁香油酚（euge-nol)，牻牛儿醇（geraniol)，芳樟醇（linalool)，甲基胡椒酚（methylchayicol)，罗勒烯（ocimene)，1，8-桉叶素（1，8-cineol)，柠檬烯（limonene)△3-蒈烯（△3-carene)，α-蒎烯（α-pine-ne)[1]，二环倍半水芹烯（bicyclosesquiphellandrene)，1-表二环倍半水芹烯（1-epibicyclos-esquiphellandrene)[2]，丁香油酚甲醚（eugenol methyl ether)，肉桂酸甲酯（methyl cinnamate)，3-已烯-1-醇（3hexen-1-ol)，3-辛酮（3-octanone)，茴香脑（anethole)和糠醛（furfural)[3]。全草含总黄酮甙0.6%-1.1%，甙元主要为槲皮素（quercetin)和山柰酚（kaempferol)，咖啡酸（caffeic acid)，绿原酸（chlorogenic acid)，多酚类化合物（polyphenols)[4]，芸香甙（rutin)，异槲皮甙（iso-quercitrin)，迷迭香酸（rosmarinic acid)[3]。

叶含多类成分：①黄酮类：槲皮素，异槲皮素，槲皮素-3-O-二葡萄糖甙（quercetin-3-O-diglucoside)，芸香甙，山柰酚，山柰酚-3-O-芸香糖甙（kaempferol-3-O-rutinoside)[6]，圣草素（eriodi-ctyol)，圣草素-7-葡萄糖甙（eriodictyol-7-glucoside)和6，8-二-C-葡萄糖基芹菜素（vicenin-2)[7]。②香豆精类：马栗树皮甙（escu-lin)[6]和马栗树皮素）esculetin)[7]。③其他成分：咖啡酸[6]和对香豆酸（p-coumaric acid)[7]，熊果酸（ursolic acid)及β-谷甾醇（β-sitosterol)[8]。

花含熊果酸，齐墩果酸（oleanolic acid)和β-谷甾醇[8]。

药理作用

• 1.对胃粘膜的作用 罗勒叶水提取物、甲醇提取物、水/甲醇提取物、黄酮甙类化合物分别以相当于4-（生药）/kg剂量口服对阿司匹林诱导的溃疡大鼠有显着降低其溃疡指数的作用；对束缚应激性溃疡大鼠的溃疡指数无影响。水提取物、水/甲醇提取物对醋酸诱导的大鼠的溃疡指数也有显着降低作用。各种物质对正常大鼠的胃酸、胃蛋白酶均无影响，只有水提物可显着增加正常大鼠已糖胺含量。甲醇提取物，黄酮甙可可显着降低阿司匹林模型大鼠胃酸度和胃蛋白酶含量，水/甲醇提取物、水提物和黄酮甙均可增加阿司匹林模型大鼠的已糖胺含量。各种提黄酮甙均可增加束缚应激溃疡大鼠已糖胺含量。按发油对应激性溃疡没有作用。上述结果表明罗勒抗溃疡成分可能包括黄酮甙；水和甲醇提取物有抗溃疡活性。它们可能增强胃屏障作用[1]。

• 2.对补体的作用 罗勒水粗提取物有抗补体活性。但该补体抑制剂体外无细胞毒反应，也未见小鼠全身毒性[2]。

• 3.毒性 罗勒水煎剂1ml/只（4g/ml)给小鼠灌胃，观察7d，未见死亡[3]。

• 炮制拣去杂质，稍润后切段，晒干。
• 性味味辛；甘；性温
• 归经归肺；脾；胃；大肠经
• 功能主治：疏风解表；化湿和中；行气活血；解毒消肿。主感冒头痛；发热咳嗽；中暑；食积不化；不思饮食；脘腹胀满疼痛；哎吐泻痢；风湿痹痛；遗精；月经不调；牙痛口臭；胬肉遮睛；皮肤湿疮；瘾疹瘙痒；跌打损伤；蛇虫咬伤
• 用法用量内服：煎汤，5-15g，大剂量可用至30g；或捣汁；或入丸、散。外用：适量，捣敷；或烧存性研末调敷；亦可煎汤洗或含漱。
• 注意气虚血燥者慎服。

各家论述

*1.《本草纲目》：按罗天益云，兰香味辛气温，能和血润燥。而掌禹锡言多食涩营卫，血脉不行，何耶？又东垣李氏治牙疼口臭，神功丸中用兰香云，无则以藿香代之，此但取其去恶气而已。故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。

*2.《千金·食治》：消停水，散毒气。

*3.《嘉佑本草》：调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又疗齿根烂疮，为灰用甚良。又动风，发脚气，取汁服半合定，冬月用干者煮之。

*4.《岭南采药录》：治毒蛇伤，又可作跌打伤敷药。

*5.《现代实用中药》：为产科良药，能使分娩前后血行良好，并治胃痉挛、肾脏病。

*6.《中国药植志》：有消暑解热效用。

*7.《南京民间药草》：叶与丹参煎水服，可通经活血。

*8.《广西中药志》：疏表，散风热。治外感头痛、发热咳嗽，皮肤瘾疹瘙痒。

*9.《中国药植图鉴》：揉汁可治眼睛胬肉。

*10.《广东中药》止痛消肿。治风毒疮，风湿肿。

*11.广州部队《常用中草药手册》：消肿，散瘀止痛。治胃肠胀气，消化不良，胃痛，肠炎腹泻，外感风寒，头痛，胸痛，跌打瘀肿，风湿痹痛，湿疹皮炎。

摘录《中华本草》

                                                           植物篇：开花的种类（罗勒 （唇形目唇形科植物） ）的相关视频

相关视频

罗勒披萨不可缺少的蔬菜

相关视频

罗勒酒酿烧鸡翅

相关视频

罗勒酱西餐调味料