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植物篇:开花的种类(人参果 (茄科果实))
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人参果 (茄科果实)
人参果(Pepino Melon)原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,原产南美洲,属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏。其果肉味道独特、脆爽多汁、是一种受欢迎的水果 。
基本信息
- 中 文 名:人参果
- 外 文 名:Pepino Melon
- 别 名:仙果、香艳梨、艳果、草还丹
- 属 性:年生草本植物
- 科 :属茄科
- 原 产 地:南美州安第斯山北麓
- 高 度:50~100cm
- 生活习性:喜温暖和干燥的气候
形态特征
人参果是多年生植物,植株高50~100cm,茎外被白色的柔毛,较柔软,多分枝,近圆形。无托叶,叶互生,单叶,叶椭圆形,基部楔形,先端尖锐,全缘,网状叶脉。花两性,聚伞花序,具花5一12朵,小花梗细长,0.5一0.8cm。花尊较小,直径1cm左右,尊片5,淡绿色,三角形。花冠5裂,蓝紫色,白色相间。雄蕊5枚,着生于花冠基部,并与裂片互生,花药2室,裂孔开裂;雌蕊1枚,子房由2个心皮构成,上位,由假隔膜分成多室,胚株多数,中轴胎座。果实为浆果,呈心形,上面有紫色的条纹 。
定义
人参果是一种多年生草本植物, 属茄科,原产于南美州安第斯山北麓 。人参果植株高约1米 ,分枝旺盛 ,易造型,每株能挂果 5~20个。果椭圆形,成熟时底色玉白,点缓紫红花纹,而且可在枝上悬挂5~6个月不脱落,可作为挂果盆景,具有观赏价值 ,人参果营养价值较高,具有保健功能,可生食,也可做菜 。
营养成分
果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同时富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等十来种对人体有益的微量元素,具有保健功效。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品,食用能补充人体所需,具有营养保健价值 。
生态习性
人参果是亚热带水果,对土壤的要求不甚严格,但是在腐殖质较多的沙质土壤中生长更好。其性喜温暖和干燥的气候,生长适宜的温度为18~25℃,如果气温低于0℃,幼苗就会受到冻害,特别是我国北方冬季天气寒冷,需要及时将其移入室内越冬。它一年四季都能够开花结果,一般从开花到幼果出现大约7d左右,从幼果出现到果 实成熟50~70d。
现产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地。海拔在1000~2000米左右。
主要价值
药理价值
人参果具有广泛的药理作用,且安全性高,具有 广阔的市场前景。尤其在保健食品方面,除增强免疫力及 缓解体力疲劳等功能产品开发外,还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品,功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等 。
经济价值
人参果的果实脆嫩多汁,爽甜多汁,清香味美,不仅含有丰富的钙和蛋白质,又有较低的糖类和脂肪,还含有硒和钴等18种人体所必需的微量元素。据科学测定,每克鲜果含钙9.10mg,硒3.0μg,尤其是硒元素能够提高机体的免疫功能。它被誉为“绿色的保健珍品”。此外,如果将其制成盆景,不但能美化居室,而且具有较好的观赏价值 。
栽培技术
人参果的栽培技术有2种:一是种子繁殖,即有性繁殖;二是扦插繁殖,即无性繁殖。
扦插繁殖
(
- 1)人参果发生侧枝多,扦插简单,易成活 。
- (2)选择地势高、平坦、土壤肥沃、疏松、近几年未种过茄 科作物的地块作苗床 。
- (3)扦插时最好选择30厘米以上、粗壮柔嫩、无病虫害的 枝条。枝条选好以后剪成 12 厘米长的小段,去掉叶片,留下叶柄。 冬季扦插时枝条仅入土 3~5 厘米即可,插条可适当缩短。要随剪随插,成活率才高。为促进枝条生根枝条下端应剪成斜面,并在50-200微升∕升萘乙酸或吲哚乙酸中快速蘸一下枝条下部的1/3段。扦插时要先浇足水然后扦插。全部插完后要普遍 撒一层细土,以防止土壤水分蒸发 。
- (4)温度过高过低都不利于根和新枝萌发 。
种子繁殖
人参果一年四季都可播种。在露地条件下,以春季最为适宜。 秋季雨水多,应采取遮荫防雨措施。 插前应浸种催芽,当10 厘米地温稳定到 12℃以上时即可播种。播种后温度白天保持 25-28℃,夜间不低于15℃,高温时节 育苗要严格控制温度不超过 28℃。在浇足底水的前提下,出苗前 一般不浇水,出苗之后再根据土壤水分状况适度浇水。在底肥充足的情况下,苗期一般不再施用化肥,可以叶面喷肥。当种子拱土时,撤去覆盖物,并在床面撒一层细土,以加强保湿,增加土压力,减少戴帽出土 。 [1]
病虫害防治
1、人参果煤污病防治
- 1)加强棚室通风换气,适当降温排湿,防止湿气 滞留,生产上要浇水适量,避免浇水过勤过多,高温高湿持续时 间过长是防止该病重要基础措施;
- 2)煤污病发病初期喷洒65% 甲霉灵可性粉剂1000倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1000倍液,隔 7~10天1次,防治1~2次 。
2、参果疫病 防治
- 1)加强田间管理,预防低温高湿 ;
- 2)及时整枝打叉,增施磷钾肥,增强植株抗病性 ;
- 3)药剂防治,在发病初期, 可喷施64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液 。
人参果一天吃2个就好,千万别多吃!这两种情况下,就别吃了
人参果营养丰富,含大量的蛋白质、维生素,有较高的营养价值,是很受欢迎的一种水果,那么人参果吃多了会上火吗?
人参果吃多了会上火吗?
可能会。
人参果性温、甘,软嫩香甜、清爽多汁,含有水分、维生素、蛋白质、膳食纤维及硒、铁、锌等矿物元素,是营养价值很高的水果,深受大家喜爱,适量食用能补充多种营养物质。若体内燥热之气较重,吃多了人参果,很可能会导致上火。
人参果一天最多吃几个
1~2个即可。
人参果含多种营养物质,尤其富含维生素C、硒元素、粗纤维等,还含有多种人体所需氨基酸,营养较丰富、全面,是很受欢迎的水果,但也不能多吃,以免造成消化不良、肠胃不适等,一般来说,一天吃1~2个即可,就能补充多种营养。
什么人不能吃人参果
1、腹泻的人
人参果性温,含有较多的水分、粗纤维,能促进粪便的排出,因此腹泻的人不适宜吃,以免加重不适症状。
2、血糖高的人
现在市场上的人参果,大多是经过选育出来的高糖品种,含有较多的糖类物质,因此血糖高的人不适宜吃,或者选择低糖的人参果。
人参果中间的心能吃吗?
可以吃。
人参果原来叫香茄果,瓜瓤和香瓜相似,含有维生素、纤维素、矿物质等成分,有较高的营养价值,可以食用。但要注意,不建议吃人参果的果皮,虽然果皮没有毒副作用,但口感较差,而且容易带有农药残留,若要食用,应该用淡盐水清洗干净。 [2]
人参果怎样吃
人参果炒肉
原料
人参果、猪瘦肉、食盐、味精、香油。
做法
1、将猪瘦肉洗净,用酱油、醋等调味品腌制;
2、人参果清洗干净,去皮,切成片状;
3、炒锅热油,将猪瘦肉放入,翻炒;
4、倒入人参果,加适量调味品,翻炒均匀即可。
人参果沙拉
原料
人参果、香蕉、苹果、酸奶。
做法
1、将人参果清洗干净,去皮切块;
2、香蕉洗净,切段;
3、苹果削皮,切成块状;
4、将所有材料放入碗中,加酸奶搅拌均匀即可。
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