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棉花糖機(mian hua tang ji)是製作棉花糖的專用機械，屬於小型休閒食品機械。是腳踏式棉花糖機、紅寶石棉花糖機、手拉棉花糖機、A3型彩色棉花糖機、豪華燃氣不鏽鋼棉花糖機、直熱式棉花糖機的總稱。[1]
棉花糖機
棉花糖機分燃氣加熱和電加熱，傳動部分分電動和人力，製作棉花糖時將砂糖放進出糖器內，啟動加熱部分，待糖開始熔化啟動旋轉，使糖絲通過離心力甩出，然後用竹籤纏繞就可以了！ 當前在市面上最為流行的是全自動和便攜式棉花糖機。 以上這款就是便攜式棉花糖機，不受場所限制，只需一次充電，可連續做600個以上。如果每個賣1元錢，在繁華地段、公園、學校門口每天可賺200元以上，而成本僅需5元。便攜式棉花糖機機身有兩個開關（電源開關、液化氣微調開關）、液化氣閥門、充電插孔。
製作方法
：開液化氣→打火→開機→加熱→加糖→做出棉花糖→加糖→做出棉花糖→關閉液化氣微調→關閉開關。
無需停機，直接加糖，無間隔出糖，速度快，出糖率高，效果好。
可以做彩色水果味棉花糖，保存時間20個小時以上，也可把棉花糖絲做成一條手掌一樣寬的彩色帶子，拉出鍋外十米甚至更遠，像藝術表演一樣，吸引很多圍觀者。
本機最大特點：二次糖仍可利用，且出糖顏色仍是雪白。
在製作棉花糖時周邊甩出的糖稱二次糖，一般機器是不能再次利用的，所以也成廢糖。為經營者省去不少成本。另外二次糖纏出的棉花糖顏色雪白，而一般機子第一次出糖顏色就已發黃，咬一口棉花糖上面會有黃色痕跡。
歷史來源
棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統疾病的植物藥蜀葵的根部搾出汁液，並把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。直到十九世紀初，藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發現藥蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。到了現在，為了節省成本及容易大量生產，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一。現時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。