棗泥開心果蜂蜜條檢視原始碼討論檢視歷史
棗泥開心果蜂蜜條
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原料
干棗
250g(去核後)
85g
蜂蜜
2tbsp(1 tbsp=15ml)
2tbsp
水
2tbsp
pastry:
低粉
225g
糖
25g
黃油
150g
水
4-5tbsp
步驟
1. 料理機打碎棗,開心果,加入水,檸檬汁,蜂蜜打勻順滑
2. 酥皮:料理機放入所有材料混合均勻成麵團,(或用手和面的方式混合均勻也可以。)水可分次加入以調整麵團黏度
3. 麵團分兩份,杆成30&20cm 的長方形,放一張在烤盤上,放內陷,四邊都留出1cm距離,蓋另一張麵皮,邊緣壓死,去除多餘部分。
4. 表面刷牛奶,烤箱200度預熱後烤20-25分鐘,至表面金黃,取出後可在刷一層蜂蜜,自然冷卻後切成條,可做12條左右。[1]
參考文獻
- ↑ [http://roll.sohu.com/20130726/n382646995.shtml 華美合桃酥牛廚開心果上「黑榜」(圖) ],搜狐2013年7月26日