果酱夹心巧克力查看源代码讨论查看历史

为家人准备的下午茶甜点，虽然因为没有涂抹的专用工具，导致成品没有那么好看，

不过味道超级棒，家人都很喜欢吃，一直夸我手艺好。一起来试着做一下吧~

中文名果酱夹心巧克力

主要食材白巧克力，黑巧克力

分类果酱

材料

白巧克力25克,内馅, 黑巧克力100克, 鲜奶油20克,内馅, 蓝莓果酱15克,内馅,

1. 黑巧克力切碎，隔水加热至融化（水温控制在40度左右）

2. 将融化的黑巧克力倒入模具中，模具内壁均匀的沾上一层黑巧克力，将多余的倒出，放冰箱冷冻5分钟至完全凝固

3. 同样的方法融化白巧克力

4. 倒在凝固好的黑巧克力上，便黑巧克力均匀的沾上白巧克力，倒出多余的白巧克力，冷冻5分钟至凝固

5. 内陷材料中的白巧克力隔水加热至融化，与蓝莓果酱混合拌匀，再加入鲜奶油拌匀

6. 将模具从冰箱里取出，倒入内陷至8分满，加上一层融化白巧克力，冷冻5分钟凝固后倒扣脱模

7. 最后沾上一层黑巧克力，冷藏至凝固即可 ^[1]