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松茸烤麩 |
烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化物的健康食物,每100克烤麩中蛋白質含量為22克,
僅低於黃豆,而明顯高於穀類及豬、牛、羊肉,但脂肪、碳水化合物又明顯低於黃豆和其它麵食。此外,它還含有多種維生素和礦物質。
目錄
烤麩的功效與作用
烤麩味甘、性涼;有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效。
烤麩不但容易消化吸收,還有助於減少動物性蛋白質的攝入。肥胖、血脂高、膽固醇高以及患
有心腦血管疾病的老年人常吃點,既保證了蛋白質的供給,又限制了熱量的攝入。
中文名松茸烤麩主要食材烤麩,松茸菇
材料
烤麩, 松茸菇, 海鮮醬, 豆瓣醬, 老抽, 糖, 鹽,
做法
1. 松茸提前泡好,烤麩洗淨備用
2. 鍋里加油,7成熟左右把烤麩和松茸一起下鍋翻炒
3. 加適量水,加海鮮醬、豆瓣醬、鹽、糖和老抽等調味上色
4. 大火收汁即可[1]