有汁水的肉夹馍查看源代码讨论查看历史

咬一口肉多爆汁，青椒肉碎爽脆中带着韧劲，其中炖到入口即化的肥肉，一点儿也不肥腻，反而是更加丰腴油润，越嚼越香。

比起稍微柴一点儿的纯瘦肉肉夹馍，肥瘦相间的更是诱人，选择食材的时候，要选肥瘦分明的的猪前腿肉，肥瘦比可以自己搭配哦~

有汁水的肉夹馍是由面粉300克、酵母2克、水180克、盐少量、油少量。

肉馅：五花肉、大料、香叶、小茴香、桂皮、冰糖、生抽、老抽做成的一道菜品。

中文名有汁水的肉夹馍

主要食材面粉

口味甜

工艺烙

馍的做法

1、温水加入酵母一起混合溶化。 2、面粉加盐后加入酵母液，一起搅拌后加入油，搓揉成光滑的面团。

3、密封置于温暖处发酵，发酵至1、5倍（趁面团发酵时间就可以做肉馅了）。

4、面团摘成挤子稍稍滚圆擀扁成稍厚圆饼。也不易太厚，过厚中间不容易烙熟。

5、取平底锅烧热，不放油直接将饼置于锅上，盖上锅盖小火烙至上色翻面，盖上锅盖再烙上色即可。<ref>有汁水的肉夹馍,百度, <ref>