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抹茶提拉米苏 |
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抹茶提拉米苏是由奶油乳酪糊、咖啡酒、抹茶粉等原料通过搅拌烘焙等流程制作而成的香甜可口的糕点。
中文名抹茶提拉米苏主要原料抹茶粉,手指饼,咖啡酒,奶油乳酪糊
是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质,脂肪,氨基酸适宜人群大众副作用无
原料
抹茶粉40g,手指饼200g,咖啡酒100g,TIRAMISU奶油乳酪糊600克。
奶油乳酪糊(奶油乳酪250g,新鲜鸡蛋3个,鲜奶油200ml,细砂糖50g。做法—蛋黄加一半糖打至发白,
做法
加入奶油乳酪打至松发;鲜奶油打发;蛋白加糖打发。最后把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀,得到Tiramisu糊)。
手指饼沾上咖啡酒后铺在容器底部,然后铺一层Tiramisu糊,再铺一层沾咖啡酒的手指饼。
继续铺一层Tiramisu糊。再铺一层沾咖啡酒的手指饼。
最后再铺一层Tiramisu糊。
在最上面,用抹茶粉均匀的筛出心形。[1]