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意大利沙律

來自網絡的圖片

以番茄、芝士為主料的食品

意大利沙律是一款芝士與鮮番茄配搭黑水欖調味的沙律,口味口感濃郁。

基本信息

中文名;意大利沙律

口   味;口感濃郁

主要食材;番茄,芝士

拼   音;yì dà lì shā lǜ

主材料:番茄1隻,芝士50g,黑水欖2粒,生菜適量

製法:1、番茄切成4片厚片,芝士切成4片,黑水欖切

2、生菜放底,番茄片、芝士片相隔排放。

3、將意大利汁淋在上面,用黑水欖作裝飾、調味

要點:芝士要求保留原汁原味,「巴馬臣」芝士不太幼滑,正是這款沙律的首選用料,只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以,只是香味稍遜,一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料:水瓜,它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定,有時候也可以省略。[1]

參考文獻

  1. 意大利沙律, 360國學 ,