帕馬森乾酪扇貝檢視原始碼討論檢視歷史
帕馬森乾酪扇貝 |
1.將餅乾屑和乾酪粉放入大的拉鏈袋裡,封口,搖晃袋子使拌勻。
2.將扇貝放在一個小碗裡,倒入淡奶油。攪拌充分讓扇貝均勻裹上奶油。
3.將扇貝一個一個的放入餅乾麵包屑的混合物里。輕輕壓一下扇貝使混合物粘上,
然後抖掉任何多餘的粉屑。將扇貝一個一個分別平放在盤子裡,讓餅乾奶酪屑粘牢,注意不要將扇貝堆放。
4.黃油放入大煎鍋,用中到大火加熱。當黃油熱至起泡時,逐個加入乾貝,注意不要一次放太多。
在煎扇貝時,將鍋蓋上,每面煎約2分鐘,直到外面香脆,但裡面剛好熟。
中文名 帕馬森乾酪扇貝 主要食材蘇打餅乾屑60克,帕馬森干奶酪粉20克,
新鮮扇貝225克,淡奶油60毫升,黃油45克
分 類 西餐
口 味 鮮香
材料
蘇打餅乾屑60克,帕馬森干奶酪粉20克,鮮扇貝225克,淡奶油60毫升,黃油45克
做法
1.將餅乾屑和乾酪粉放入大的拉鏈袋裡,封口,搖晃袋子使拌勻。
2.將扇貝放在一個小碗裡,倒入淡奶油。攪拌充分讓扇貝均勻裹上奶油。
3.將扇貝一個一個的放入餅乾麵包屑的混合物里。輕輕壓一下扇貝使混合物粘上,然後抖掉任何多餘的粉屑。
將扇貝一個一個分別平放在盤子裡,讓餅乾奶酪屑粘牢,注意不要將扇貝堆放。
4.黃油放入大煎鍋,用中到大火加熱。當黃油熱至起泡時,逐個加入乾貝,注意不要一次放太多。
在煎扇貝時,將鍋蓋上,每面煎約2分鐘,直到外面香脆,但裡面剛好熟。[1]