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| 山药抱山楂 |
山药抱山楂，小吃。
中文名山药抱山楂主要原料山药，山楂片
是否含防腐剂否主要食用功效健脾益胃、助消化，抗肝昏迷适宜人群酗酒人群
主料
1根山药， 30g淀粉， 1个山楂卷，
配料
适量油， 适量糖，
营养分析
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，
是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，
预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近 年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷
制作
1 将山药蒸熟，要蒸的面面的，放在盆里备用。
2 加入淀粉，白糖，不要加水！开始搅拌，搅拌均匀并能成型就好。
3 包入馅然后一个个滚圆，馅根据个人喜好可豆沙、枣泥、花生芝麻等多种。
4 下油锅，火不要大，慢慢炸透就好，注意翻面！炸到全面焦黄最后装盘就ok了[1]