寿司紫菜查看源代码讨论查看历史
| 寿司紫菜 |
|
中文学名:寿司紫菜 |
寿司紫菜俗称烤紫菜，烤紫菜；属于红藻门，红毛藻科。藻体有褐色和紫色，由单层或两层细胞构成薄膜，
有叶形、心形、带形等。野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。
中文名 寿司紫菜
外文名 Sushi nori
分 类 韩国，日本
口 味 香/脆/入口化
主要食材 紫菜
介绍
寿司紫菜俗称烤紫菜，烤紫菜；属于红藻门，红毛藻科。藻体有褐色和紫色，由单层或两层细胞构成薄膜，
有叶形、心形、带形等。野生紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上。高可达20—30厘米。
区分方法
等级 颜色 光泽 口 感 杂 质 其 它
A 墨绿 特别光亮 香/脆/入口化 无任何杂质 不得有洞
B 深绿 光亮 香/脆/稍咀嚼 些许绿藻 米粒大洞<3
C 绿 较亮 香/稍硬 些许死斑 3<洞<5个
D 浅绿 发暗 香味少/硬 有绿藻或死斑 略多
很多购买过的朋友都知道，在网搜索“紫菜”的产品很多，但是如果用价格从低到高的方法排列,
凡是标价是4元以下的,且说自己是做寿司的烤紫菜的有三种可能：
缺张少页：数量没有十张，欺骗。
以次充好：用破菜做的， 破菜是不好做寿司的，不是裂个口子就是断开的，您购买回去后不好卷寿司的。
最恶劣的：用干紫菜（灰色的）冒充烤紫菜，黑心！尤其小心变红的干紫菜，那是已经受潮变质的！切勿食用！
作用
寿司紫菜100%的由天然绿色海藻加工而成，在整个加工生产过程中不会添加任何物质，
完全是大海与阳光共同制造的产物，再加上其低热量多维生素，慢慢的被更多人认可。<ref>寿司紫菜,百度, 2017-08-23<ref>