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家常松茸醬

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松茸季非常短暫，轉眼即逝，而且新鮮松茸最好在2-3天內食用，時間過長，

松茸的香氣會逐漸失去，口感也慢慢變老，這豈不辜負了上天的恩賜？

我們又如何可以將這天賜的珍餚，能夠多點時間留在我們的舌尖呢？

中文名家常松茸醬主要原料松茸是否含防腐劑否

輔 料大蒜

調 料豆瓣醬、糖、辣椒油、植物油

原料

松茸300克、大蒜半頭、豆瓣醬300克、糖2大匙、辣椒油2大匙、植物油2大匙

做法

1、松茸削去根部硬的部分，洗淨切成小碎粒，蒜頭切成末；

2、鍋內多入植物油，等油溫上升到5成熱時，放入蒜末爆香；

3、放入松茸粒，小火煸炒至顏色變黃；

4、豆瓣醬和糖，小火慢慢熬煮約20-30分鐘，直到水分收干油滲出；

5、根據口味放入適量辣椒油，攪拌均勻；

6、裝入乾淨的無水無油玻璃瓶，入冰箱冷藏，可保存1-3個月。