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学徒
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学徒是开始从事某种手艺活的实习者，通过给雇主当学徒，他们可以获得相应的就业凭证和经验，或者得到雇主续约。

• 从学徒毕业的人就会成为熟练工人。其性质和现代更常见的实习生相似。
  • 不同地区不同时代的学徒期也不同，从三年至七年都有。
  • 旧式学徒通常会雇主之间形成一定的人身依附关系。
• 认知学徒制（cognitive apprenticeship）乃将传统学徒制的方法和精神应用到学校教育中，有关于阅读、写作及数学等认知领域的教学之主张。
• 在传统学徒制，学徒于知识和技能所存在的真实情境脉络之中，透过观察（observation）、实作练习（practice）、反思（reflection）及师傅之教导（coaching）等方式，进行学习。
  • 透过观察，学徒会在心中形成完成某一工作任务之概念模式（conceptual model）。
  • 此概念模式不但会对学徒之实作练习产生引导作用，还能让学徒得以理解师傅之回馈与暗示。
  • 而透过不断的观察及师傅的引导，学徒会借由反思比较自我之表现和师傅或同侪的知识与技能之差异，进而更新先前之概念模式及调整后续之实作行动。
  • 过程中，师傅可能透过说明、示范或暗示之方式，提供学徒所需要之支持性的鹰架（scaffolding），以协助他们学会完成工作所需之种种技能。
  • 当学徒逐渐掌握某一技巧与知识，师傅会跟著渐渐减低他的参与、引导和协助，并引导学徒学习更为复杂、重要与核心之技能。经由此种方式，某一领域之学徒会慢慢的由生手进展到如该领域之专家一样，能全盘的掌握各项知识和技能，且能实际用以解决此一领域之问题。 　　
• 运用传统学徒制之特质与精神，认知学徒制强调教师在进行阅读、写作或数学等领域之教学时，须将自我内在执行任务之心理历程外在化，如将完成某一文章大意摘写或解决某一数学问题之心理运思历程配合实务之操作，用口语大声说出和呈现，以让学习者得以了解、观察、模仿和学习。
• 强化他们的后设认知（meta-cognition），即“可如何”及“应如何”完成某一任务之概念模式。同时，教师也应在学习者逐渐掌握完成某一任务执行要领时，逐渐撤除他所提供具引导和协助作用之“鹰架”，并进一步引导他们学习其他更为核心、复杂与重要之技能。 　　

身为成功的学徒应有的认知

• 强调动作技能与过程的检核及反思。学习达人(LearningExpert)是指具有自信掌握自己所熟悉的知识技能并善于运用的专家型学习者，他们能够机智的运用以下四种不同类型的知识：
  • 1.对自我优势的认识；
  • 2.对学习任务的认识；
  • 3.多种策略的认识；
  • 4.对所要进行任务的认识。
• 专家型学习者就是具备这样的学习技能、意愿及策略方法，使他们取得成功。
• 认知学徒制的晋升模式及学徒训练的学习必须在其社会文化情境脉络下进行，使得学徒（生手）在基本训练与专业训练两部分知识技能皆达成熟，逐渐成为师傅(专家)。
  • 近年来由于社会环境及制度的变动因素，资深优良教师提早退休人数众多，学校新进之新手教师为数不少，相形之下，资深优良教师经验传承的议题，就显得特别重要。
  • 如果能应用“认知学徒制培育学习达人”的传习制度，邀请资深优良教师担任“师傅教师”，给予“新进教师”在教学知识技能教导、教学情感态度支持，并将师傅教师之丰富珍贵的经验智慧、内隐的技巧与诀窍传承，增进教师在教学知能、学生辅导、专业态度等方面的能力，使得新进教师能传习师傅教师的思考方式、因应策略及学习达人的风范，进而成为一名称职的优质教师，将对于当前的学校教育有重要的贡献。

面包第一师傅吴宝春的学徒态度

• “态度”可以扭转一个人的命运，知名面包师傅吴宝春就是最佳示范！这位从小考试都是最后一名的乡下小孩，在渴望成功、想要改变命运的强大动力下开始学做面包，一路拼命学习，终于拿到世界第一的头衔。
  • 吴宝春没有因此停下学习脚步，他考取新加坡国立大学，就读EMBA课程，继续钻研领导管理学。他说“学习就像无底洞，永远没有尽头！”
• 吴宝春是全台湾人气最高的面包师傅，导演林正盛甚至将他的人生经历拍成电影，激励人心。
• 为了前往新国大念书，吴宝春事前特地住进旅馆，闭关1个月，还请家教帮他事先恶补上课内容，就怕上课时一问三不知。
  • 吴宝春：‘(原音)那时候就是在准备的时候，我自己找了一个旅馆，然后闭关1个月，就一边看书，不懂就有老师来教我，就请一个家教教我，然后一天生活就是看书，看书、运动、吃饭这3件事情，真的坦白讲，我还没有那么认真读书过。’
  • 吴宝春的班上有40几位同学，绝大多数来自中国大陆，有人做黄金生意、有人做石油生意、有人是律师，还有人从事医美事业，不是大老板就是CEO，开面包店做面包的，只有他一个。
• 很多人怀疑吴宝春只有国中学历，如何读EMBA？吴宝春说，其实EMBA课程不是要教会大家如何计算，而是教大家如何看懂财务报表，做出正确的判断或决策。
• 好友设计大师萧青阳就多次在公开场合称赞吴宝春学习欲望之强大，让他很佩服。你拼命读书、拼命读书，对我威胁好大喔，觉得好像再隔3年、4年、5年之后，我下次碰到他要称“吴宝春博士”。
• 从过去不爱读书，到现在把学习当做乐趣，吴宝春用“态度”证明，只要想学，永远有机会！