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大花枇杷（學名：Eriobotrya cavaleriei (Levl.) Rehd.）是薔薇科，枇杷屬常綠喬木，高可達6米；棕黃色，葉片集生枝頂，長圓形、長圓披針形或長圓倒披針形，上面光亮，下面近無毛，中脈在兩面凸起，葉柄無毛。圓錐花序頂生，總花梗和花梗有稀疏棕色短柔毛；花梗粗壯，萼筒淺杯狀，萼片三角卵形，花瓣白色，倒卵形，果實橢圓形或近球形，4-5月開花，7-8月結果。
分布於中國四川、貴州、湖北、湖南、江西、福建、廣西、廣東。越南北部也有分布。生于山坡、河邊的雜木林中，海拔500-2000米。大花枇杷主幹端直，生長迅速，樹形整齊美觀，果味酸甜，可生食及釀酒，種子還可榨油，是觀賞、食用兼備的優良庭園、綠化樹種。[1]
- 中文學名：大花枇杷
- 拉丁學名：Eriobotrya cavaleriei (Levl.) Rehd.
- 別稱：山枇杷（江西、湖北、廣西土名）
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：薔薇目
- 亞目：薔薇亞目
- 科：薔薇科
- 亞科：蘋果亞科
- 屬：枇杷屬
- 種：大花枇杷
- 命名者及年代：(Levl.) Rehd.，1932
形態特徵
常綠喬木，高4-6米；小枝粗壯，棕黃色，無毛。
葉片集生枝頂，長圓形、長圓披針形或長圓倒披針形，長7-18厘米，寬2.5-7厘米，先端漸尖，基部漸狹，邊緣具疏生內曲淺銳鋸齒；近基部全緣，上面光亮，無毛，下面近無毛，中脈在兩面凸起，側脈7-14對，網脈在下面顯著；葉柄長1.5-4厘米，無毛。
圓錐花序頂生，直徑9-12厘米；總花梗和花梗有稀疏棕色短柔毛；花梗粗壯，長3-10毫米；花直徑1.5-2.5厘米；萼筒淺杯狀，長3-5毫米，外面有稀疏棕色短柔毛；萼片三角卵形，長2-3毫米，先端鈍，沿邊緣有棕色絨毛；花瓣白色，倒卵形，長8-10毫米，微缺，無毛；雄蕊20；長4-5毫米；花柱2-3，基部合生，長4毫米，中部以下有白色長柔毛，子房無毛。
果實橢圓形或近球形，直徑1-1.5厘米，桔紅色，肉質，具顆粒狀突起，無毛或微有柔毛，頂端有反折宿存萼片。花期4-5月，果期7-8月。
該種和南亞枇杷窄葉變型的區別，在於後者葉窄披針形，長7-12厘米，寬2-3.5厘米，邊緣有深刻尖銳鋸齒，花序短縮。
生長環境
枇杷喜光，稍耐陰，喜溫暖氣候和肥水濕潤、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐嚴寒，生長緩慢，平均溫度12-15以上，冬季不低-5℃，花期，幼果期不低於0℃的地區，都能生長良好。
分布範圍
分布於中國四川、貴州、湖北、湖南、江西、福建、廣西、廣東。越南北部也有分布。生於海拔500-2000米的山坡、河邊的雜木林中。
繁殖方法
大花枇杷一般需15年才開花結實，其母樹的結實有明顯的大小年之分。種熟期為10月下旬至11月中旬，這一時期應抓緊採集，採集太晚果實易被動物採食，無法收集。
採回後的果實，應堆漚3至5天，待果皮軟化後進行處理。果實混沙搓去果肉，用清水洗淨種子晾乾，種子和沙按1:3的比例混合均勻，層積貯藏。種子千粒重800克左右，每畝用種量30至35公斤。
栽培技術
整地播種
苗圃地應選在向陽、排水良好的砂質壤土為宜。播種前需對圃地進行深挖，並用3%的生石灰進行消毒。苗床寬1.2米，床高20厘米，床面要細緻平整，清除石塊、雜草，邊溝、步道要開直，溝底要平，不能積水。[2]
3月上旬播種，播種可點播也可條播。點播的株行距為10×25厘米，條播行距30厘米，播種溝深8至10厘米。先在溝底放入已腐熟的餅肥，然後放一層5厘米厚的黃土蓋住基肥後再播種。播後在種子上再覆蓋一層2厘米厚的黃土，這樣有利於減少苗間雜草，促進幼苗根系生長，最後蓋一層稻草保濕。大花枇杷種子的發芽率較高，一般在80%以上。播後約40天發芽出土，當幼苗30%出土後應及時揭開稻草。
田間管理
大花枇杷生長迅速，適應性強，苗期管理較為容易。幼苗出土後應及時拔除苗間雜草，除草後可施0．1%的尿素，以利於幼苗生長。
5至6月間，每隔10天左右要鬆土施肥一次，肥料以氮肥為主。7至8月，肥水中應增施磷、鉀肥，少施氮肥，這時的肥水濃度應適度增加。如遇久晴不雨或高溫土壤乾燥時，應在早晚進行田間灌溉，以降低土壤溫度，保證苗木正常生長。進入9月以後，停止施肥，以免苗木瘋長，影響苗木木質化。此外，在每次施肥前，要清除圃內雜草，以減少雜草對土壤養分的消耗。
苗木移植
大花枇杷小苗生長較快，一年生苗平均高80厘米，最高可達1米以上，平均地徑0.6厘米，最粗1厘米。一年生苗即可出圃移植或用於造林。由於大花枇杷主根發達，側根、鬚根少，苗木移植宜在春季苗木發芽前的2至3月份進行。為提高苗木的移植成活率，移栽時要剪掉大部分的側枝及葉片，栽後要澆足定根水。培養大苗，可按株行距30×50厘米（第一年）、60×100厘米（第二年）進行定植。
葉污病
多發生在葉背，發病初期為暗褐色圓形或不規則的斑點，後期長出煙狀的霉狀物，最後全葉呈煤煙狀。常在多雨或風暴後發病嚴重。
防治方法：首先要增強樹勢，多施磷、鉀肥，並及時清除田間病葉，減少病源菌。發病初期及新梢帛發期，可噴灑65%多菌靈可濕性粉劑600倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液，每隔10-15天，連續噴藥2-3次。
炭疽病
主要為害果實，貯藏過程中如濕度大則發生嚴重。此病初期侵染果實，病斑淺褐色小圓點，水漬狀，後期逐漸變橢圓形，深褐色，病斑凹陷，上長密生淡紅色小點，後變小黑點，呈同心輪紋狀排列，直至腐爛。病菌以菌絲體在病果上越冬，翌年春季產生孢子，靠風雨傳播。果實成熟期遇高溫多雨則為害嚴重。
防治方法：櫞杷炭病應加強栽培管理，在冬季修剪是摘除病果，並集中燒毀。發病安期噴灑1:1:200倍波爾多液，或80%大生可濕性粉劑400-600倍液，或70%代森錳鋅粉劑500倍液。每隔10-15天噴1次，連續噴2次以上。
葉斑病
枇杷葉斑病，該病表現三種類型。
灰斑病：在葉片上發病，初期病斑淡褐色，圓形，後變灰白色，病健部分界明顯，有較狹窄的黑褐色環帶，中央灰白色至灰黃色。果實受害後出現明顯凹陷的圓形紫褐色病斑，上散生黑色小點。侵害葉片的病斑有急性型和緩慢型兩類，急性型常引起葉片焦枯，落葉。侵害枝幹的閏斑與枝幹病相似，有流膠型和乾枯型兩類。灰斑病還能為害果實。
角斑病：在葉片上發病初期出現小褐點，多呈多角形，周圍有黃色暈環。病斑以葉脈為界，多癒合成大病斑，上長黑色灰狀小點，即病菌的分生孢子梗和分生孢子。
斑點病：在葉片上發病，初期出現赤褐色小點，後逐漸擴大形成中央灰黃色，外緣赤褐色的圓形病斑，後期病斑上長出小黑點，即分生孢子器，有時排列成輪枝狀，多數癒合成不規則形。
防治方法：灰斑病、角斑病、斑點病三種葉部病害全年都有發生。病菌在被害葉片上越冬，次年春季借風雨傳播侵染。角斑病和灰斑病在乾旱條件下發病嚴重，斑點病在多雨季節發病流行。開溝排水，夏季抗旱等栽培管理工作，在發病初期噴灑1:1:200倍波爾多液或60%代森鋅可濕性粉劑600倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑600-800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液，每隔10-15天，連續噴藥2-3次。
