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大叶薄荷
“大叶薄荷”是藿香的别名，该植物还有“土藿香”、“排香草”、“多摩罗跋香”等称法。大叶薄荷来源于唇形科植物藿香Agastache rugosa (Fisch. et Mey.)O. Ktze.的地上部分。
目录
基本信息
中文学名：藿香
拉丁学名：Agastache rugosus(Fisch. Et Mey.)O.ktze.
别 称：川藿香、兜篓婆香、多摩罗跋香、大叶薄荷
界：植物界
门：被子植物门
纲：木兰纲（双子叶植物纲）
亚 纲：菊亚纲
目：唇形目
科：唇形科
属：藿香属
形态特征
多年生草本，高达1m，有香气。茎方形，略带红色，上部微被柔毛。叶对生，心状卵形或长圆状披针形，长2.5-11cm，宽1.5—6.5cm，边缘有不整齐钝锯齿，下面有短柔毛和腺点。轮伞花序组成顶生的假穗状花序；苞片披针形；花萼筒状，具15条纵脉，5齿裂，有缘毛和腺点；花冠淡紫色或红色，2唇形，下唇中裂片有波状细齿；雄蕊4，二强，伸出花 冠外。小坚果顶端有毛。花期6-7月，果期10-11月。 生于路边、田野。[1]
地理分布
藿香性喜温暖湿润的气候，有一定的耐寒性，惟怕干旱、霜冻；不宜生长于积水的低洼地。
主产四川、江苏、浙江、湖南。生于路边、田野，遍及中国各地的山坡、路旁。土藿香又称鲜藿香、川藿香，主产于四川、江苏、浙江等省，其他地区也有出产，一年开花结穗。广藿香原产中国以外，由南洋华侨带入中国，在广东栽培已有百余年的历史。苏联，朝鲜，日本及北美洲有分布。
药材特征
老枝粗壮，近圆柱形，直径11.2cm;幼枝方形，灰褐色、灰黄色或带红棕色，直径0.2～0.7cm，节间长3～7cm，叶痕较大而凸出，中部以下被栓皮，纵皱纹较深，断面渐呈类圆形，髓部较小。叶片小而厚，暗绿褐色或灰棕色，边缘具大小不规则的钝齿，两面均被灰白色茸毛。香气特异，味微苦。[2]
种植时间
各地的环境和气候皆有差异，所以薄荷的种植时间要根据当地的变化而来，广州、海南地区一年气温较高，可一年四季种植。而江浙一带在4月初前后种植，这时是雨水季节，空气湿度大，种植后易成活，北方地区可在温室大棚中种植。
种植方法
1、选种
种植前选择长势旺，抗病力强的品种，选择良好的品种是决定高产的先决条件。
2、育苗
薄荷并不像其他作物那样是播种繁殖，它的繁殖方法主要有根茎、分株以及扦插三种繁殖方法。根茎繁殖在4-8月进行，选择生长强健、无病害的植株做母株，待收割后，留下根茎种植；分株繁殖在幼苗时进行，将生长15cm的幼苗进行分株移栽；扦插繁殖在5-6月进行，将薄荷茎干剪除，留取10cm左右的插条，扦插在苗床上，待其自然生根发芽，即可移栽。
3、移栽
待幼苗生长到一定程度时即可移栽，移栽时将根系带土一起挖出，注意不要损害到幼苗根系。移栽地土质需肥沃，地势要平坦，光照要充足，不易积水，还有最重要的是，移栽地要有2-3年没有种植过薄荷，否则会影响产量。
4、田间管理
幼苗期要查苗补栽，及时查苗，对缺苗点进行补栽；在种植时保拔除田间杂草，以免影响到薄荷的产量；薄荷在生长季时对肥水需求较多，要及时浇水和施肥，浇水一般半月一次，每次浇透，施肥要注意浓度，以免浓度过高导致烧根。[3]
主要虫害及防治
有蚜虫、红蜘蛛和银纹夜蛾。
蚜虫。用40%乐果乳油1000—1500倍液喷雾。
红蜘蛛。6--8月天气干早时发生最盛，用40%乐果乳油1500--2000倍液喷杀。
银纹叶蛾。5—10月幼虫咬食叶片。用90%晶体敌百虫1000倍液喷杀。
收获与加工
4--6月采摘嫩茎叶或幼苗食用；现蕾开花时，采摘花序洗净、切段，放人酱中调味。
藿香播种后可连续收获1年，除留种田外，一般都在7--8月盛花期收获，选晴天齐地面割下，运回井迅速晒干、炕干或荫干，以备药用。一般每公顷产4500--7500公斤。藿香以茎枝色绿、茎叶干、叶多、香气浓郁者为佳。
药用价值
采制
夏、秋季枝叶茂盛时或花初开时采割，阴干，或趁鲜切段阴干。采收后除去泥土、须根。晒2～3天后堆放，闷两天再晒、再闷，直至闷透晒干为止。
化学成分
含挥发油，油中主要为甲基胡椒酚(methyl chavicol)、柠檬烯(limonene)、蒎烯和P—蒎烯、对伞花烃、芳樟醇、1-丁香烯等。
性味
性微温，味辛。
功能主治
祛暑解表，化湿和胃。芳香化湿、发表解暑、和中止呕。用于暑湿感冒、胸闷、腹痛吐泻。
中医学上以茎叶入药，性味辛，微温，归脾、胃、肺经。夏季炎热，经常会出现头痛发热、胸闷腹胀、呕吐、痢疾等症。中医认为，暑热病邪是引起中暑的外因，而正气不足则是导致外邪侵袭而发病的内因。藿香具有芳香化浊，开胃止呕，发表解暑功效。《本草正义》说“能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药”。常用药有藿香正气液、藿香正气胶囊等。
用法用量
用量4.5—9g。
食疗
食用藿香常有利胃肠，助消化，有解表抗菌消炎的功效。
1、凉拌藿香 取藿香嫩叶，将藿香嫩叶洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水分放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。本菜清香开胃，化浊和中。适用于感冒暑湿、寒热头痛、胸脘痞闷、呕吐泄泻、痢疾等病症，并可泽肤润肤而健美。
2、藿香拌蜇丝 取藿香嫩叶、水发海蜇皮，将藿香叶洗净，入开水锅中稍焯，捞出挤干水分，放盘中；将海蜇皮切成细丝，扔开水中稍烫，迅速投入凉开水中，凉透后捞出沥水，放于藿香叶上；将盐、味精、酱油、辣椒油、香油与藿香、蜇丝拌匀即可。此菜辛香鲜辣，具有开胃助食、清热化湿的功效。对于暑湿脘痞、食少纳呆、热病初愈者，是良好的保健食品。
注意事项：香辛温香散，易耗伤阴液，阴虚火热体质者不宜用。
藿香姜枣茶
制作：先将藿香叶、姜片、红枣分别洗净，锅内放适量水，放入姜片、红枣煮 20分钟，再加入藿香叶继续煮 10 分钟，加适量糖搅匀即成。
功效：具有健脾益胃的功效，适用于脾胃虚弱、呕吐、食欲不佳等症状。
藿香汤的4种用法
- 治疗口臭：藿香是芳香植物，洗净煎汤后，频频漱口，能香口去臭。
- 治疗中暑 ：藿香加一些连翘、 半夏同煮，可以清暑、散热。
- 治疗感冒 ：藿香加一些半夏、 苏叶同煮，可以用于治疗感冒并伴有腹痛、呕吐、腹泻等胃肠症状。
- 治疗急性胃肠炎 ：如果吃了过多生冷或不洁食物，而引起上腹胀闷、发热、疲倦、 呕吐、 腹泻等一系列胃肠炎症状，可以用藿香加陈皮、厚朴、苍术同煮成汤，能很快缓解病情。
园艺
藿香在中国栽培历史悠久。当密集的淡紫红色花盛开时，优美雅致，适用于花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆载观赏。
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