培根卷鵪鶉蛋是一道美味佳肴，難度普通，主料是培根、鵪鶉蛋、豆腐。
中文名 培根卷鵪鶉蛋
難 度 普通
主 料 培根、鵪鶉蛋
輔 料 豆腐
做法
1.豆腐切塊，中間挖洞，不要挖穿，放鵪鶉蛋用
2.平底鍋放少許油，處理好的豆腐放入，鵪鶉蛋打進豆腐的坑裡。小火慢煎。
3.同時煎培根
4.等到鵪鶉蛋凝固把培根裹在外面。如果固定不好，用牙籤固定。
5.掌握好火候，豆腐不要煎軟。軟了就立不起來了。鵪鶉蛋的凝固程度按個人喜好控制。培根本來就是鹹的所以可以不加鹽。<ref>[1],百度, 2016-08-27<ref>
參考文獻
