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土豆豆腐烧茄子 |
健康功效
土豆:活血化瘀
豆腐:清热泻火
茄子:清热
食材用料
土豆 两个相克食物
豆腐 一斤相克食物
茄子 一根相克食物
蒜苗 一根相克食物
西红柿 一颗相克食物
蒜 一瓣相克食物
葱 适量相克食物
尖椒 一个
盐 适量
姜粉 适量
花椒粉 适量
番茄酱 适量相克食物
老抽 适量
生抽 适量
土豆豆腐烧茄子的做法
茄子切块,裹上鸡蛋面糊。
入油锅炸。[1]
土豆切片炸。
豆腐切大片炸,炸好后切小块。
把油到出,锅底留一点点油,放入葱花蒜末,放入西红柿,番茄酱,放一点点老抽和生抽,盐,花椒粉,姜粉,250水,烧开后放入炸好的豆腐,茄子,翻炒,最后放炸好的土豆片,蒜苗,尖椒,翻炒几下就可以出锅了。
小贴士
1.茄子裹面炸可以保持茄子形状也可以省油,妈妈以前做直接接切片炸,味道也很好。
2.放250克水是因为这几样东西炸干后都很吸水。