咸菜炒荷兰豆查看源代码讨论查看历史
| 咸菜炒荷兰豆 |
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中文学名:咸菜炒荷兰豆 |
咸菜我买的是潮汕的咸菜，就是又酸又咸的酸菜，可能是从小到大都吃惯了这个味，所以不喜欢吃柳州这边只酸不咸的酸菜
咸菜炒荷兰豆是一道简单的粤菜，主料是荷兰豆250克，五花肉150克，咸菜1包，蒜头3瓣，食用油适量。
中文名 咸菜炒荷兰豆
主要食材 荷兰豆，咸菜
口 味 家常
工 艺 煎炒
美食简介
菜系: 粤菜
工艺: 煎炒
口味: 家常
难度: 初级
烹调时间: 十分钟以内
特色:口感丰富，营养味美。
美食材料
荷兰豆250克，五花肉150克，咸菜1包，蒜头3瓣，食用油适量。
美食做法
1.荷兰豆去头尾，两边的丝撕掉、五花肉切薄片，咸菜切丝、蒜头去皮拍碎备用。
2.热锅下一点点油，下五花肉煸炒出多余的油脂，到两面赤黄时加入蒜头爆香。
3.加入咸菜丝划炒至出咸酸味后再加入荷兰豆翻炒到段生。
小贴士
因为咸菜本身的咸度已够，所以在烹饪时无需加盐，更无需加入别的调味料，吃的就是食物本身的原汁原汁。<ref>咸菜炒荷兰豆,百度, 2017-09-01<ref>