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咖喱穿肠意大利面查看源代码讨论查看历史

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咖喱穿肠意大利面这道菜简单好吃有营养,吃了忘不了,大家赶快试试吧!一直做的最多就是番茄肉酱意大利面,这次终于有突破,换了,味道和成品颜值都很在线,感觉可以喊外面店家推出这个口味,超简单,,咖喱饭不只是咖喱饭了快试试

咖喱穿肠意大利面的用料

  • 意大利面200克
  • 盐4克
  • 咖喱块4块
  • 火腿肠2根
  • 洋葱半个
  • 豌豆100克
  • 土豆2个
  • 胡萝卜1根
  • 橄榄油适量

咖喱穿肠意大利面的做法

  1. 灌肠。,把火腿肠切成小坨,然后把你要吃的意大利面分别穿进火腿肠。当然可能觉得我多事,可以不要这步
  2. 准备配菜。把洋葱切丝,胡萝卜土豆切滚刀块,豌豆洗净,咖喱块准备好,不过没吃到过辣咖喱,一直很想尝试。
  3. 煮意大利面。锅里烧水,加盐,水开后放进意大利面,煮6分钟。
  4. 别煮熟,把意大利面捞出。
  5. 炒。锅里加橄榄油,放入洋葱和2块咖喱块翻炒。
  6. 把土豆,胡萝卜,豌豆放进锅里翻炒,然后加水,煮至胡萝卜基本熟,下意大利面在煮一下,都熟了后,进行下一步。
  7. 最后放两块咖喱收汁。小火搅拌至咖喱全化,然后翻炒均匀。

咖喱的基本介绍

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国烹调法,然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料,但要指出的是,它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。 喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

咖喱的功效与作用

  1. 增进食欲,能促进唾液和胃液的分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲。
  2. 促进血液循环,咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的,所以在炎热地区,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
  3. 抗癌抗癌,美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。

咖喱的营养价值

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。

咖喱的选购

全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱,可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。

咖喱的存储

咖喱应密封保存,以免香气挥发散失。

咖喱的食用方法

在烹调中提辣提香,去腥味,可用于烧菜,焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。

参考文献