双椒炒笋片查看源代码讨论查看历史

双椒炒笋片，双椒切好备用；肉也切成片用酱油腌好；解冻后的竹笋，还是嫩嫩的，要把竹笋切成小片的；锅烧热后，把肉片放进去炼油；把笋子放进去炒；不停的翻炒，直到笋的水份炒出来，并加入盐调好味；盛出来备用；锅中放油，把辣椒放进去炒；加盐调味后再翻炒；再把已炒好的笋倒进来；这样翻炒一两分钟；可以盛出来啦。

主要原料

竹笋、青椒

主料

200g双椒

150g肉

400g竹笋

配料

适量油

适量盐

1、买回来的红椒和青椒，这样的辣椒不会很辣；

2、双椒切好备用；

3、肉也切成片用酱油腌好；

4、解冻后的竹笋，还是嫩嫩的，要把竹笋切成小片的；

5、锅烧热后，把肉片放进去炼油；

6、把笋子放进去炒；

7、不停的翻炒，直到笋的水份炒出来，并加入盐调好味；

8、盛出来备用；

9、锅中放油，把辣椒放进去炒；

10、加盐调味后再翻炒；

11、再把已炒好的笋倒进来；

12、这样翻炒一两分钟；

13、可以盛出来啦。^[1]

笋子因为是解冻过的，里面有水份，所以炒的时候把水份炒干。