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| 南瓜千層面 |
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中文學名:南瓜千層面 |
南瓜千層面
我們全家都愛吃的千層面，滿滿的肉醬，滿滿的面和番茄完美的結合，最後滿滿的奶酪絲....咬一口，滿口的醬汁，新鮮到不行，
過年了，一道暖心的料理。營養全面....孩子們都會很喜歡的......做起來吧..
中文名 南瓜千層面 主要食材 南瓜，素高湯 分 類 面
材料 南瓜 500G， 素高湯 半塊到一塊， Bescimella（白醬） 2——3勺， Porro（特別粗的蔥子)或者洋蔥 半根， NOCE MOSCATA（肉豆蔻）， RICOTTA奶酪 50G， 黑胡椒粉， 菠菜， 千層麵皮， 奶酪粉，
做法
1. 將那個大蔥或者白洋蔥切碎 鍋中倒入橄欖油 炒出香味
2. 倒入切成小塊的南瓜 素高湯 酌情加水 煮大約30分鐘成糊糊 （也不用太糊糊~可以有點固體）
3. 在糊糊里加入幾勺白醬 ricotta奶酪50G NOCE MASCATA和黑胡椒看自己的口味 南瓜醬就好了
4. 將菠菜切以一切用水焯一下
5. 在容器里先鋪上一層南瓜醬 放點菠菜 鋪上一層千層麵皮
6. 重複這個步驟到最後一層 放上南瓜醬 撒上厚厚的奶酪粉 就OK啦
7. 放入烤箱或者微波爐烤箱 烤箱的話一般是180°20分鐘左右~微波爐我是650W7分鐘~
<ref>[1],美食傑, 2016-02-01<ref>