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加州樱桃

名 称 ：美国加州樱桃

别 名 ：California Cherry

科 属 ：蔷薇科樱属

加州樱桃种植源于十九世纪中叶，每年收获季节为每年5月至6月底，在加州有300平方英里的樱桃种植园。

主要品种

加州樱桃分为早季和晚季。

品种包括宾莹，布鲁克，图莱尔，珊瑚，雪兰等几十种。

早季樱桃

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在五月份采摘，主要有两个品种：布鲁克(Brooks)和图莱尔(Tulare)，布鲁克是加利福尼亚大学分校所开发的樱桃品种，由Rainier（雷尼尔）和Burlat(布莱特)杂交获得，布鲁克(Brooks)和图莱尔(Tulare)都果核小，果肉紧实且含水量高，果肉细腻，入口甜美。所不同的是，布鲁克(Brooks)外表鲜红，果粒大而甜度高；尤其值得一提的是，早期的早熟品种樱桃口感都比较差：颗粒小，质感软，甜度低。直到在Brooks（布鲁克）开发出来后才出现转变，布鲁克斯果实大，口感良好，是早熟樱桃里的优良品种。图莱尔(Tulare)则外表深红，果粒呈心型，肉质多汁，甜度中高，清香可口。

主要产区

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太平洋黄金海岸边的加利福尼亚州是美国樱桃的主要种植区，加州的Lodi、Linden、Stockton、MorganHill、Gilroy、Hollister等土壤肥沃，白天日照充足、夜晚气温寒冷干燥的山谷地区，都是最适合樱桃生长的天然环境，在这些地方出产的樱桃，称之为美国“加州樱桃”。

产业特色

加州樱桃生产集中在中央谷地的几个县，以圣华金地区为主。其甜樱桃产业的特色是：

1.适地适作 充分利用中央谷地的地中海式气候，阳光充足，夏季无雨，土壤肥沃的自然优势，集中联片种植甜樱桃，生产出高品质的樱桃果实。

2.科学种植 根据不同县的冬季低温时数，安排不同的中短低温品种；选择适合的砧木和中间砧，以及授粉品种，达到最佳组合效应；病虫害的综合性防治，推行无病毒苗木计划，强调生物防治和有机栽培。

生活应用

左

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补铁能手

樱桃中还有丰富的铁（Iron）。铁是人体内需求量最大的微量元素，铁与人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相关。

铁缺乏是现代中生活中最常见的营养缺乏病，尤其是对于现代女性和孕妇，补铁是重要的健康功课。

养颜驻容

樱桃所含蛋白质、钾、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果和梨要高。

同时樱桃中的膳食纤维（DietaryFiber）和有机酸都能促进人体对铁的吸收，维生素A则帮助缓解眼部压力和疲劳。