制香查看源代码讨论查看历史
| 制香
|
|
|
|
|
中文名
制香
目录
形态特征
传统工艺流程
形态特征
制香、焚香由来已久。
香者，即香料或香的制成品。如香片、香饼、香包，柱香、线香、散香等。香在常温下和点燃时能散发出芳香物质。
香料分天然、人工合成两大类。天然香料是从动、植物体中取得的，如沉香、麝香、檀香、丁香、灵猫香、龙涎香、雄黄、玫瑰、艾草、苏合油等传统工艺的香品，不仅是芳香之物，亦能益气养神;现代工艺制香，出于降低成本，美化香品外形，往往会使用包括化学合成香料在内的许多化学制剂。它所追求的是“香气养鼻”，两类香品的差异非常明显。
古老的制香工艺逐步成熟完善，但部分工艺流程被现代技术所替代，冀东的青龙县就有现代工艺制香。
旧时的香铺或作坊多设在寺庙、集市附近。香客朝拜，必燃香示敬；民俗中，祭祀祖先也燃点香烛。现在，人们则认为香料具有驱除异味、清爽神智的功效。
传统工艺流程
概括起来主要有：修制、蒸、煮、炮、炒、炙、烘焙、研磨、成型等工序。
修制
即对香料进行摘、拣、揉、筛、晾，去除杂质，而后切割粉碎。
蒸料
利用水蒸气或隔水加热香料，蒸的火候、次数凭需要而定。此法可使香料由生变熟，也可分离香材，调理药性。
煮料
用清水或加辅料（蜂蜜、梨汁、酒）浸煮，目的在于去其异味，增加粘性，有的香料则用炭水、酒或米泔水煮，待水尽黄气发出时再炮。
炮料
用武火急炒，或加蒲黄粉等拌炒，炮与炒是火候的区别，炮用武火，炒、炙用文火。
炒料
香料的炒，火候上有的要炒得令其黄，有的要令其焦。像檀香的炒制，炒的方法是：选好檀香料材，制成米粒大小，再用慢火炒，令烟出紫色，断腥气即可。
炙料
用液体辅料拌香料再炒，使辅料渗入香料之中。
烘焙
将炙后的香料放入陶制容器中，再进行焙烧，使香料彻底干燥后粉碎。
研磨
粉碎后的香料兑水研磨，再将浆液静置沉淀，使香料更加细腻。