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凉拌石花菜

中文名: 凉拌石花菜

凉拌石花菜是一道以石花菜为主要食材制作的美食。[1]

特色

菜式精致,口感爽利脆嫩。

材料

石花菜、黄瓜、石香菜、蒜瓣、香醋、凉拌生抽、香油、盐各适量。

做法

1)石花菜用40度左右的温水泡2个小时。

2)然后用清水洗净,除去石花菜上的杂质,再用纯净水泡10分钟(或者用温开水最后再洗一遍),沥干水分。

3)黄瓜切丝或擦丝。大蒜和石香菜一起捣碎

4)将沥干水分的石花菜、黄瓜丝拌入捣碎的石香菜蒜末、生抽、香醋、盐、香油拌匀即可。

饮食小贴士

石花菜具有降脂功能,对高血压高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿,滋阴降火、凉血止血功效。

视频

凉拌石花菜

参考来源