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冲米粉

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以米粉为主料的食品

先在碗里倒入开水。水温在65度左右，轻轻倒入米粉，边倒边搅拌，持续搅拌，直到米粉看上去糯糯的。

基本信息

中文名冲米粉主要食材米粉

材料

米粉；30g

做法

• 1. 先在碗里倒入开水。水温在65度左右。
• 2. 轻轻倒入米粉，边倒边搅拌。
• 3. 持续搅拌，直到米粉看上去糯糯的。

将米粉放入凉水中泡到软即可。泡米粉的时间不宜过长，因为泡太久容易滋生细菌。米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。

米粉

米粉是中国南方地区的一种特色小吃。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱。

米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。