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冰糖话梅

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冰糖话梅是一道以乌梅,冰糖,白糖为主料的美食。具有开胃生津 的功效。

中文名冰糖话梅主要原料乌梅,冰糖是否含防腐剂否副作用无

用途

开胃生津 慢性胃炎 萎缩性胃炎 胃酸缺乏。

材料

乌梅250克,冰糖250克,白糖适量。

做法

将乌梅洗净放锅中,加水适量浸泡发透再用文火加热,煎至五成熟时捞出去核,

把果肉用刀切成丁,再放入原液中加碎冰糖继续煎煮,至七成熟烂,收汁即可。

待冷却后外部再蘸上一层白糖,装瓶。服用时取冰糖话梅含服。[1]

参考资料

  1. 冰糖话梅,搜狗, 2010-08-02