冰糖荸荠雪梨银耳羹查看源代码讨论查看历史

冰糖荸荠雪梨银耳羹

原图链接来自 搜狗 的图片

冰糖荸荠雪梨银耳羹是一道美食，制作原料主要有荸荠、银耳等。

中文名冰糖荸荠雪梨银耳羹主要食材冰糖150克、荸荠350克、

分 类家常菜

辅 料雪梨1个、干银耳2朵

做法

冰糖150克、荸荠350克、雪梨1个、干银耳2朵。

取2朵银耳用清水浸泡2个小时。

泡好的银耳，体积胀大几倍，软滑有弹性，此时用刀割去根蒂不能食用部分，撕成小块，用水洗净，控净水分待用。

荸荠去皮洗净待用。

每个荸荠切2瓣待用。

雪梨削去表皮。

切块，盛在盆里用水泡上，防止氧化。

锅加入适量的水烧开，放入银耳、荸荠，大火烧开，转中小火煮30分钟。

见银耳变软时，下入雪梨和冰糖，再煮15分钟，见雪梨块变软时关火。

这道汤羹煮的多滋润呢，常喝滋补身体。

食材

荸荠 350克， 雪梨 1个， 干银耳 2朵， 冰糖 150克， 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，

对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，

调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。