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冬瓜炖牛肉煲

冬瓜炖牛肉煲是一道美食,由牛肉等原料制作而成。

中文名冬瓜炖牛肉煲主要原料牛肉是否含防腐剂否

种 类美食

美食材料

主料:牛肉1000克,

辅料:冬瓜500克,

调料:大葱10克,姜5克,料酒30克,味精5克,盐5克,植物油50克

美食做法

将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。

炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍破)炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,

置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。[1]

参考资料

  1. 冬瓜炖牛肉煲,搜狗, 2012-07-10