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冬瓜海米鸡蛋汤

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海米冬瓜蛋汤是一道由冬瓜、虾米等食材制成的食品。

中文名海米冬瓜蛋汤主要原料:冬瓜是否含防腐剂否主要营养成分蛋白质

材料

主料:冬瓜500克

辅料:虾米15克 鸡蛋50克

调料:香菜3克 花生油10克 盐4克 味精3克 大葱3克 姜2克

做法

1. 冬瓜去瓤洗净,切成瓦棱形的片

2. 把鸡蛋打入碗内,并搅拌均匀

3. 海米放在碗内,用开水浸泡软,洗净杂质备用

4. 炒锅放在火上,放入花生油烧热,下入葱姜丝、海米粉炒

5. 加入鸡汤熬10分钟,再放入冬瓜片煮5分钟

6. 加入精盐、味精,淋入鸡蛋液,盛在汤碗内,撒上香菜末即成.

制作提示

本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替.